Тарталетки с ягоди


Празникът на влюбените не може да мине без задължителните четири елемента – любов, вино, ягоди и сметана. 🙂 Заедно със своята половинка се организирайте и се погрижете нищо да не ви липсва. Нека той купи бутилка от любимото ви вино, вие пък се погрижете за тези невероятни тарталетки с ягоди и след това заедно се насладете на любовта си!

Четете всеки петък “Вкусотийките на Jolie“

Честит Св. Валентин на всички влюбени! Нека огънят на страстта ви никога не гасне и животът ви бъде изпълнен всекидневно с незабравими моменти! 🙂

Тарталетки с ягоди

Ястие: Десерт
Кухня: Френска
Време: 1 час
Порции: 6
Автор: Ирина Андреева

Необходими продукти:

  • 6 бр. ягоди пресни и по-едри
  • 6 с.л. конфитюр от ягоди

За тестото:

  • 200 г брашно
  • 100 г масло (студено)
  • 3 с.л. пудра захар
  • 1 бр. жълтък
  • 3 с.л. вода (студена)
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • 1 бр. ванилия

За крема:

  • 250 г Маскарпоне
  • 100 мл сладкарска сметана
  • 70 г пудра захар

Начин на приготвяне:
Пригответе тестото за тарталетите, като в купичка пресеете брашното, пудрата захар и бакпулвера. Нарежете маслото на малки кубчета и добавете и него. Разбъркайте добре с пръсти, като претривате маслото с брашното, за да се получат маслени трохи. Сипете жълтъка, студената вода и ванилията и омесете тестото добре, за да стане на топка. Завийте в домакинско фолио и оставете в хладилник да почине около 30 мин.

През това време направете крема, като разбиете сметаната с пудрата захар и постепенно добавите към нея на части крем сиренето. Оставете на хладно.

Разделете тестото на 6 топки. Разточете всяка топка с диаметър по-голям от този на формичката за тарталети. Притиснете хубаво тестото към стените и с вилица направете дупчици по дъното, за да не се надигне. Печете в загрята фурна на 180 градуса до зачервяване. Извадете ги от формичките и охладете на решетка.

На дъното на всяка тарталетка поставете по една лъжица конфитюр. Шприцовайте крем и отгоре украсете с по една измита ягода, нарязана на ветрило. Приберете на хладно и оставете за поне 2 часа да престоят преди консумация.

Още рецепти на Jolie може да откриете в страницата ѝ „Манджичките на Jolie“


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *