Яйчен ликьор

Всяка седмица дълго мисля какво да ви поднеса. У дома всеки ден приготвям най-различни вкусотии. Свежи салати, печени пържолки, пици, десерти, напитки и какво ли още не. Но като дойде време за съботната ми рецепта, се чудя с какво да ви изненадам. Истината е, че няма да открием топлата вода, защото тя вече е открита. 😉 Но пък можем да се насладим на всичко старо и ново, поднесено по наш вкус и усет.

И така… месец март си отиде… Дойде времето на шарените яйца, ароматните козунаци и пролетните краски. 🙂 Днес е 01.04 – денят на лъжата, но на мен не ми се отдава да лъжа или мамя и, независимо, че на този ден е позволено, аз няма да ви лъжа. 🙂 А и днес празнувам, защото на шега или не, моята майка има рожден ден. По този повод искам да вдигна наздравица с днешната рецепта! Да ми е жива и здрава! Обичам те, мамо!

Ликьорът, който ще ви поднеса, е питие, което се пие през цялата година в Германия. Но пикът на неговата консумация е точно по Великден.

Яйчен ликьор

Яйчен ликьор

Ястие Напитки
Кухня Германска
Време 15 минути
Автор Ивелина Петрова

Необходими продукти:

  • 6 бр. жълтък
  • 250 г захар
  • 1 оп. ванилова захар
  • 250 мл сладкарска сметана (течна, неподсладена)
  • 250 мл ром

Начин на приготвяне:
Жълтъците, захарта и ваниловата захар се разбиват с миксер на ниска степен на водна баня за 6-8 минути. Дърпате сместа от огъня и прибавяте течната сметана. Разбивате с миксера и оставяте 2-3 минутки да почине. След което добавяте и рома. Разбърквате за последно.

Прецеждате през цедка и пресипвате в стъклено шише или буркан. След като изстине напълно, го прибирате и съхранявате в хладилника. Преди да го консумирате, разклатете хубаво шишето. При мен не се застоява много, но е желателно да го изпиете за около две седмици.

PS: Искам да поясня действието наречено водна баня – слага се вода в дълбока тенджера да заври, след което отгоре се поставя метална купа с продуктите за готвене или разтапяне. Така те се приготвят от парата на водата в тенджерата. На водна баня се приготвят кремове, сосове, разтапя се шоколад, а в нашият случай приготвихме ликьор.

Яйченият ликьор е превъзходно питие за вашето следобедно кафе, сладкиш или козунак. Но също така с негово участие се приготвят най-разнообразни торти и сладкиши. 🙂

Желая ви една чудна събота!

„Алкохолът, приеман в достатъчни количества, може да предизвика ефект на напиване.“
Оскар Уайлд

Още рецепти на Ивелина може да откриете в блога ѝ “Не е Мираж”

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *