Бърз пататник

Бърз пататник

Едва ли има някой, който не е опитвал вкусния родопски специалитет пататник. Има много варианти за приготвянето му, като основно можем да разделим видовете на два – такива, които се приготвят с и без кори.

Днес ви представям вариант на пататника без кори, приготвен на тиган. Лично аз го правя по-тънък, за да се стане по-бързо и така имам лесна вечеря или гарнитура към месно ястие. Може да се хапва както студен, така и топъл.

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“

Бърз пататник

Бърз пататник

Ястие: Основно
Кухня: Българска
Време: 1 час
Порции: 2
Автор: Анелия Терзиева

Необходими продукти:

  • 700 г картофи (настъргани)
  • 1/2 глава лук
  • 50 г масло
  • джоджен
  • сирене (по желание)

Начин на приготвяне:
Настърганите картофи оставяме да се изцедят добре и после допълнително подсушаваме с хавлиена кърпа. Лукът също настъргваме. Добавяме го към вече отцедените и подсушени картофи. Прибавяме и натрошеното сирене.

Овкусяваме със сол и джоджен. В нагорещен тиган слагаме малко олио и част от маслото. Изсипваме половината смес и притискаме плътно. Слагаме капак и печем, докато хване златист загар отдолу, а горната част започва да омеква.

Обръщаме с помощта на плоска чиния и отново с приплъзване връщаме пататника в тигана. Добавяме още масло и запичаме докато и долната страна се зачерви.

  • Бърз пататник

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *