Бърза салата с леща белуга

Бърза салата с леща белуга

Ако още не сте измислили какво да сложите на масата за Бъдни вечер, но искате да е постно, както повелява традицията, и да е нещо, което е различно от обичайните ястия, тогава ви предлагам да направите тази салата.

Черната леща е зърнено-бобова култура и притежава най-оптималния състав на хранителни вещества за човешкото тяло, които много лесно се асимилират. Като всички видове леща, черната леща е добър източник на протеини (31 г протеини на 100 г леща), много витамини и минерали. Тя има ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на фибри, желязо и протеини.

Чудесен източник на енергия, който е способен да стабилизира нивата на кръвната захар. Черната леща съдържа по-малко от 300 калории на 100 грама, а 100 грама от нея покриват 48% от дневната нужда от желязо.

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“

Бърза салата с леща белуга

Бърза салата с леща белуга

Ястие: Салата
Кухня: Българска
Време: 1 час 20 минути
Порции: 4
Автор: Анелия Терзиева

Необходими продукти:

  • 200 г леща (белуга)
  • 1 бр. червена чушка
  • 1 бр. зелена чушка
  • ½ бр. лимон
  • 1 връзка магданоз
  • зехтин
  • сол (на вкус)
  • маслини (за декорация)
Бърза салата с леща белуга

Начин на приготвяне:

Сварената леща белуга изцеждаме добре и оставяме да се охлади напълно. Почистените чушки нарязваме на кубчета. В дълбока купа слагаме лещата, чушките, сока от лимона, сол на вкус и нарязаният на ситно магданоз. Разбъркваме добре и добавяме зехтин. Разбъркваме отново. Гарнираме с маслини.

Бърза салата с леща белуга



Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *