Чушки с млечен сос

Чушки с млечен сос

Днес представям класическа рецепта за пълнени чушки. Целогодишно има пресни чушки по магазините, но може да използвате и замразени.

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“

Чушки с млечен сос

Чушки с млечен сос

Ястие: Основно
Кухня: Българска
Време: 1 час
Порции: 4
Автор: Анелия Терзиева

Необходими продукти:

За чушките:

  • 10 бр. зелена чушка
  • 2 ч.ч. ориз
  • 1 бр. моркови
  • 300 г кайма (свинска)
  • 2 с.л. доматено пюре
  • чубрица
  • сол
  • черен пипер
  • джоджен
  • червен пипер
  • олио (за запържване)

За млечния сос:

  • 1 коф. кисело мляко
  • 2 равни с.л. брашно
  • 50 г масло
  • сол
  • черен пипер

Начин на приготвяне:
На чушките: Запържваме каймата и моркова, който сме нарязали на ситно. По желание може да добавим и малко лук. Добавяме ориза, доматеното пюре, размито в малко вода и подправките. Добавяме още вода, около 1 чаена чаша. Оставаме сместа да къкри на котлона, докато оризът поеме течността. С готовата смес пълним чушките, които сме почистили предварително. Печем, като в тавата поставяме малко вода.

На соса: Размиваме брашното в малко вода. Добавяме сместа към киселото мляко и разбиваме добре. Подправяме със сол и черен пипер. Слагаме соса на котлона, докато заври. Бъркаме непрекъснато. След 2-3 минути отстраняваме от котлона и добавяме маслото. Разбъркваме, докато се разтопи напълно.


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *