Кой не обича да похапва соленки?! Днес ви представям интересна и не много популярна рецепта, в която за направата на вкусните соленки използваме картофи. Резултатът ще ви изненада приятно.

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“

Картофени сърца

Ястие Тестени
Кухня Българска
Време 1 час 15 минути
Порции 6
Автор Анелия Терзиева

Необходими продукти:

  • 500 г картофи (сварени)
  • 1 ч.ч. кисело мляко
  • 1 ч.л. сода бикарбонат
  • 2 бр. яйца
  • 250 г масло
  • 150 г кашкавал
  • 100 г сирене
  • брашно (колкото поеме)
  • семена за поръсване
  • сол
  • мащерка

Необходими продукти:
Натрошеното сирене и настъргания кашкавал смесваме с едното яйце и белтъка от другото. Вторият жълтък заделяме за намазване на соленките.

Прибавяме маслото, предварително разтопено и охладено. Разбъркваме добре. Содата „загасяме“ в киселото мляко и след като шупне, го прибавяме към сместа. Добавяме няколко щипки мащерка и сол на вкус (при по-солени сирене и/или кашкавал може да не се наложи да се добавя допълнително сол).

Сварените картофи намачкваме добре и ги смесваме с останалите съставки, докато получим хомогенна консистенция. Прибавяме брашно, докато получим средно меко и нелепкаво тесто.

Разточваме на предварително поръсена с брашно повърхност и оформяме с помощта на формички по избор. Нареждаме соленките в тава, застелена с хартия за печене и ги намазваме с разбития жълтък.

По желание поръсваме с микс от семена или подправки. Печем до златисто в предварително загрята фурна на около 220 градуса.

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *