Кифлички с извара и ароматен ябълков пълнеж

Кифлички с извара и ароматен ябълков пълнеж

Есента с дъждовното и хладно време предразполага към топли и уютни семейни събирания и трапези у дома. Любимите десерти през есента са ябълковите и тиквените сладкиши.

Днешното предложение е за кифлички, които ухаят на ябълки и канела и ще съберат всички край трапезата с аромата си. Много подходящи са за семейна закуска или за следобедно кафе през уикенда.

Рецептата е много хубава и лесна за изпълнение, взаимствана е от руската кухня, която често използва в сладкишите изварата като млечен продукт.

Четете всеки понеделник „Кулинарно пътешествие

Кифлички с извара и ароматен ябълков пълнеж

Кифлички с извара и ароматен ябълков пълнеж

Ястие: Тестени
Кухня: Българска
Време: 1 час 30 минути
Порции: 16 броя
Автор: Валентина Петкова

Необходими продукти:

За тестото:

  • 280 г брашно
  • 200 г извара
  • 1 бр. яйца
  • 80 г захар
  • 7 с.л. олио
  • 10 г бакпулвер
  • 1 капсула ванилия

За ябълковия пълнеж:

  • 500 г ябълки
  • 4 с.л. кафява захар
  • 40 г масло
  • ½ ч.л. канела
  • пудра захар (за поръсване)

Начин на приготвяне:

Тестото се приготвя като се пресява брашното, добавя се изварата и яйцето, захарта, олиото, ванилията, бакпулвера и се омесва меко тесто. Завива се в домакинско фолио и се прибира в хладилник за ½ час.

Докато тестото се охлажда, се обелват ябълките, режат се на кубчета и се задушават с маслото и захарта до омекване. Преди да махнете от огъня, се добавя канелата и докато ябълковата плънка се охлажда се оформя тестото.

Кифлички с извара и ароматен ябълков пълнеж

То се разделя на 4 топки. Всяка топка се разточва в кръг и разделя на 4 триъгълника с остър нож. В средата на всеки триъгълник се слага по 1 голяма с.л. от плънката. За по-красив ефект може да се направят срезове от основата към върха, както е показано на снимката. Двата края се прихлупват и притискат.

Кифличките се пекат на 180 градуса до зачервяване. Когато се охладят, се поръсват с пудра захар. Бон Апети!

Кифлички с извара и ароматен ябълков пълнеж

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *