Крем супа от печени червени чушки

Крем супа от печени червени чушки

В сезона на лютениците и другите зимнини, когато сме заобиколени от прекрасни чушки и домати, български и наистина вкусни, реших да направя нещо различно с тези два любими продукта.

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“

Крем супа от печени червени чушки

Крем супа от печени червени чушки

Ястие: Супа
Кухня: Българска
Време: 40 минути
Порции: 4
Автор: Анелия Терзиева

Необходими продукти:

  • 10 бр. червена чушка (печени, обелени и почистени)
  • 1 ч.ч. доматен сок
  • 1 гл. лук (малка)
  • 3 ск. чесън
  • 1 бр. моркови
  • 2 бр. картофи (средно големи)
  • сол
  • черен пипер
  • кориандър
  • индийско орехче
  • заквасена сметана
  • сирене
  • магданоз

Начин на приготвяне:
Нарязваме на ситно лука, чесъна и моркова. Запържваме ги в малко олио.

Нарязваме на едро чушките и обелените картофи и ги добавяме към запържените зеленчуци. Прибавяме доматения сок и 2 чаши топла вода. При необходимост може да увеличим количеството на водата или да я заменим със зеленчуков бульон.

След като картофите се сварят подправяме с подправките. Внимавайте с количествата на кориандъра и индийското орехче, тъй като те са със силни аромати.

Пасирайте супата и я поднесете с малко сирене, нарязан на едро магданоз и по желание лъжица заквасена сметана. Същата може да заменим с готварска течна сметана, която да прибавим непосредствено след пасирането.

  • Крем супа от печени червени чушки

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *