Кюфтета от зрял боб

Рецептата, която днес ни предлага „Светът на кухнята“, е с боб. Няма да го правим на яхния или пък да го печем. Ще си приготвим кюфтета. Вкусно и приятно. Добър апетит! 🙂

Четете всеки вторник “Светът на кухнята“

Кюфтета от зрял боб

Кюфтета от зрял боб

Ястие: Основно
Кухня: Българска
Време: 40 минути
Порции: 2
Автор: Русиана Танева

Необходими продукти:

За кюфтетата:

  • 400 г боб (от консерва)
  • 1 бр. моркови
  • 1 бр. чушки
  • 1 глава лук
  • подправки (за боб на вкус)
  • 1 бр. яйца

За соса:

  • 4 с.л. кисело мляко
  • 2 с.л. майонеза
  • 1 ч.л. горчица
  • 1 бр. червена чушка

За панировката:

  • 2 бр. яйца
  • галета

Начин на приготвяне:

Нарязаните на ситно лук, морков и чушка се задушават в тиган. Бобът се отцежда, прибавят се задушените зеленчуци, всичко се намачква с вилица, добавят се едно яйце, подправката за боб – на вкус и се разбърква.

От сместа се оформят кюфтета. Овалват се в галета, потапят се в разбитите яйца и се пържат в загрята мазнина или се пекат във фурна, застлана с хартия за печене.

Червената чушка се нарязва на ситно и се смесва с киселото мляко, майонезата и горчицата. Кюфтетата се сервират, гарнирани с този сос.

Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *