Кюфтета от зрял боб

Рецептата, която днес ни предлага „Светът на кухнята“, е с боб. Няма да го правим на яхния или пък да го печем. Ще си приготвим кюфтета. Вкусно и приятно. Добър апетит! 🙂

Четете всеки вторник „Светът на кухнята“

Кюфтета от зрял боб

Ястие: Основно

Кухня: Българска

Време: 40 минути

Порции: 2

Автор: Русиана Танева

Необходими продукти:

За кюфтетата:

• 400 г боб (от консерва)
• 1 бр. моркови
• 1 бр. чушки
• 1 глава лук
• подправки (за боб на вкус)
• 1 бр. яйца

За соса:

• 4 с.л. кисело мляко
• 2 с.л. майонеза
• 1 ч.л. горчица
• 1 бр. червена чушка

За панировката:

• 2 бр. яйца
• галета

Начин на приготвяне:

Нарязаните на ситно лук, морков и чушка се задушават в тиган. Бобът се отцежда, прибавят се задушените зеленчуци, всичко се намачква с вилица, добавят се едно яйце, подправката за боб – на вкус и се разбърква.

От сместа се оформят кюфтета. Овалват се в галета, потапят се в разбитите яйца и се пържат в загрята мазнина или се пекат във фурна, застлана с хартия за печене.

Червената чушка се нарязва на ситно и се смесва с киселото мляко, майонезата и горчицата. Кюфтетата се сервират, гарнирани с този сос.

Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”

Русиана Танева

Кулинарията силна страст и незаменимо хоби, което Русиана практикува всеки ден. Известно време е живяла в Испания, затова има особена страст към различната и екзотична храна, кухня и традиции на Иберийския полуостров.

facebook.com/ElMundoDeLaCocina77