Рецептата, която днес ни предлага “Светът на кухнята”, е с боб. Няма да го правим на яхния или пък да го печем. Ще си приготвим кюфтета. Вкусно и приятно. Добър апетит! 🙂
Четете всеки вторник „Светът на кухнята“
Кюфтета от зрял боб
Необходими продукти:
За кюфтетата:
- 400 г боб (от консерва)
- 1 бр. моркови
- 1 бр. чушки
- 1 глава лук
- подправки (за боб на вкус)
- 1 бр. яйца
За соса:
- 4 с.л. кисело мляко
- 2 с.л. майонеза
- 1 ч.л. горчица
- 1 бр. червена чушка
За панировката:
- 2 бр. яйца
- галета
Начин на приготвяне:
Нарязаните на ситно лук, морков и чушка се задушават в тиган. Бобът се отцежда, прибавят се задушените зеленчуци, всичко се намачква с вилица, добавят се едно яйце, подправката за боб – на вкус и се разбърква.
От сместа се оформят кюфтета. Овалват се в галета, потапят се в разбитите яйца и се пържат в загрята мазнина или се пекат във фурна, застлана с хартия за печене.
Червената чушка се нарязва на ситно и се смесва с киселото мляко, майонезата и горчицата. Кюфтетата се сервират, гарнирани с този сос.
Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”
Кулинарията силна страст и незаменимо хоби, което Русиана практикува всеки ден. Известно време е живяла в Испания, затова има особена страст към различната и екзотична храна, кухня и традиции на Иберийския полуостров.
Коментари