Пълнени круши с шоколад и орехи

Крушата е традиционен есенен плод, който обаче вече присъства почти целогодишно на пазара. Съдържа по-малко киселини, поради което е по-сладка от своята съперничка по популярност – ябълката. Изключително богата е на растителни влакна, които я превръщат в идеален съюзник на всяка диета.

Плодовете на крушата са сочни, ароматни и месести. В световен мащаб съществуват около 5 000 различни сортове круши, докато в нашата страна са познати около 200 сорта. Някои от разпространените култивирани видове са Вилямова масловка (Бартлет), Хардиева масловка, Боскова масловка; Доктор Жюл Гюйо; Жифардова масловка, Клапов любимец и още редица други.

Необходими продукти:
3 средно големи круши
50 г млечен шоколад
100 г орехови ядки
бутер тесто
разбит жълтък
пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:
Измийте крушите и отрежете малко от дъното. Издълбайте ги внимателно с помощта на малка лъжичка. Напълнете ги с натрошения на дребно шоколад и орехови ядки.

От бутер тестото изрежете три кръгчета, като си помагате с върха на чаша. Захлупете дъното на крушите. Изрежете и ленти от тестото и ги увийте спираловидно по крушите, като застъпвате крайщата, за да не развият.

Намажете с разбирия жълтък тестото около крушите. Подредете ги в тавичка за печене, покрита с оризова хартия. Печете ги в загрята фурна на 200 градуса, докато тестото стане златисто. Поръсете с пудра захар и сервирайте топли.

Ирина Андреева

За Ирина (Jolie) кулинарията е нещо повече от любов към храната – тя е необяснима страст и удоволствие да създаваш изкуство. А резултатите са проверени и вкусни. Не винаги лесни, но гарантирано апетитни!