Малиново руло

Последните за сезона малини реших да вложа във вкусно и леко руло, подходящо за хора, които не обичат твърде сладките десерти. Може да използвате някаква глазура или да оцветите блата – всичко е въпрос на избор.

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“

Малиново руло

Малиново руло

Ястие: Десерт
Кухня: Българска
Време: 1 час
Порции: 6
Автор: Анелия Терзиева

Необходими продукти:

За пандишпановия блат:

  • 4 бр. яйца
  • 120 г захар (фина)
  • 120 г брашно
  • щипка сол

За крема:

  • 200 г заквасена сметана
  • пудра захар (на вкус)
  • 3 с.л. цедено мляко
  • 1 купичка малини (пресни)

За декорация:

  • плодове
  • пудра захар

Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата със захарта, докато станат на пяна и увеличат обема си. Прибавяме брашното и разбъркваме със шпатула до получаване на еднородна смес.

Изсипваме сместа в правоъгълна тавичка, застлана с хартия за печене. Печем блата на 170 градуса за 10-12 мин.

Аз лично не използвам навлажнена кърпа, а докато е топъл пандишпанът, покривам блата с кухненско фолио или хартия за печене и навивам. Ако го оставим да изстине, няма да получим правилна форма, тъй като рулото ще се напука.

Разбъркваме сметаната, млякото със захар на вкус до получаване на необходимата сладост. Прибавяме малините и разбъркваме леко. След като изстине блатът, разгъваме го и го намазваме с крема.

Охлаждаме поне за 2 часа в хладилник. Преди поднасяне, украсяваме рулото с плодове и поръсваме с пудра захар.

  • Малиново руло

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *