Обърнат сладкиш с карамелизирани банани

Обърнат сладкиш с карамелизирани банани

Сега ще се отправим на далечно пътешествие до Австралия. Искра ще ни пренесе там само с една хапка от сладкиша, който ни е приготвила. С комплимент от „IzzyCooks с Искра“, добър апетит! 🙂

Четете в неделя „IzzyCooks с Искра

Обърнат сладкиш с карамелизирани банани

Обърнат сладкиш с карамелизирани банани

Ястие: Десерт
Кухня: Австрийска
Време: 1 час
Порции: 6
Автор: Искра Николова

Необходими продукти:

  • 4-5 бр. банани

За тестото:

  • 110 г масло (на стайна температура)
  • 2 бр. яйца
  • 150 г кафява захар
  • 140 г брашно
  • ½ ч.л. бакпулвер
  • 40 г кокосови стърготини
  • 80 мл прясно мляко

За карамела:

  • 80 г масло
  • 80 г захар

Начин на приготвяне:

Първо приготвяме карамела като разтапяме захарта в тенджера и загряваме, докато придобие наситен кехлибарен цвят. Добавяме маслото и бъркаме енергично, докато заври и карамелът стане хомогенен. Изсипваме го в застлана с хартия форма с размери приблизително 18х18 см. Отгоре подреждаме нарязаните на филийки банани по дължина.

Докато карамелът се приготвя, разбиваме маслото със захарта, добавяме яйцата и разбъркваме до получаване на бял пухкав крем. Добавяме пресятото брашно, бакпулвера и кокосовите стърготини. Отново разбъркваме, наливаме млякото и пак разбъркваме.

Готовото тестото разпределяме върху бананите, като заравняваме отгоре с лъжица. Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30-35 минути.

След като сладкишът е готов го оставяме да изстине във формата за 5-8 минути, след което го обръщаме върху голяма чиния. Отстраняваме хартията и когато се охлади напълно, нарязваме на парчета.




Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.