Пълнени чушки с булгур и гъби

Пълнени чушки с булгур и гъби

Рецептите, посветени на Коледните пости, продължават с тези пълнени чушки с богата плънка. Може да замените булгура с киноа или ориз, но може да опитате и моя по-нетрадиционен вариант.

Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“

Пълнени чушки с булгур и гъби

Пълнени чушки с булгур и гъби

Ястие: Основно
Кухня: Българска
Време: 1 час 30 минути
Порции: 5
Автор: Мария Николова

Необходими продукти:

  • 10 бр. чушки
  • 1 бр. моркови
  • 1 глава лук
  • 100 г гъби
  • 1 ч.ч. булгур
  • 1 корен пащърнак (малък)
  • сол
  • черен пипер
  • червен пипер
  • зехтин

Начин на приготвяне:

Лукът и пащърнакът се нарязват на ситно, морковът се настъргва и се задушават в малко зехтин. Прибавят се нарязаните на ситно гъби. Овкусяват се с червен и черен пипер. След като гъбите се свият се добавя булгурът. Ястието се залива с 2 ч.ч. вода и се посолява. Оставя се да къкри, докато изври водата.

Чушките се измиват и почистват от дръжките и семките. Пълнят се с изстиналата смес. Нареждат се в намазнена тавичка, заливат се 1 ч.ч. вода и се покриват. Пекат се на 200 градуса за около 40 минути. След това се маха капака и се връщат във фурната да се запекат за още 20-ина минути.

Пълнени чушки с булгур и гъби


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *