Пъстър гювеч със свинско месо и вино

Пъстър гювеч със свинско месо и вино

Днес ще ви предложим сериозна вечеря, богата на продукти, вкусове и цветове. Захващаме се да готвим. Добър апетит!

Четете всяка неделя “Светът на кухнята“

Пъстър гювеч със свинско месо и вино

Пъстър гювеч със свинско месо и вино

Ястие: Основно
Кухня: Българска
Време: 1 час
Порции: 8
Автор: Русиана Танева

Необходими продукти:

  • 500 г картофи
  • 600 г свинско месо
  • 2 глави лук
  • 1 консерва домати
  • 2 бр. моркови
  • 8 бр. печурки
  • 2 бр. червена чушка
  • 8 бр. бамя (нарязана на дребно)
  • 3 стръка магданоз
  • черен пипер (на зърна)
  • сол (на вкус)
  • червен пипер
  • олио (за пърженето)
  • 100 мл червено вино

Начин на приготвяне:
В тенджера се запържват лукът, свинското месо, нарязано на кубчета, нарязаните моркови и гъбките, нарязаните чушки, бамя. Добавят се също и картофите – нарязани на едри кубчета и консервираните домати.


Слага се червеният пипер – на вкус. Всичката тази смес се запържва, след което се добавя малко вода – около 1 и 1/2 ч.ч. Оставя се да къкри на тих огън за 10 минути, като от време на време се разбърква.

Непосредствено преди свалянето от котлона се добавят черен пипер на зърна и наситнен магданоз. Посолява се на вкус и се налива виното.

Ястието се разбърква добре и се прехвърля в подходяща по големина тава. Пече се в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 25-30 минути.

Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”



Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.