Плосък нахутен хляб „Фарината“

Плосък нахутен хляб "Фарината"

„Сока“ или както още се нарича „Фарината“ е плосък нахутен хляб. Може да се приготвя на тиган или във фурна, като аз съм се спряла на втория начин.

Често присъства на трапезата ни, защото, освен че е много вкусен и засищащ, се приготвя бързо, лесно и с малко продукти, а е и постен и безглутенов.

За родина на този хляб се счита Генуа, но бързо се превръща в типична храна за цяла Италия, пък и Франция.

Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“

Плосък нахутен хляб "Фарината"

Плосък нахутен хляб „Фарината“

Ястие: Тестени
Кухня: Италианска, Френска
Време: 40 минути
Порции: 1
Автор: Мария Николова

Необходими продукти:

  • 1 ч.ч. брашно от нахут
  • 1 ч.ч. вода
  • 4 с.л. зехтин (и още за намазване на тавата)
  • сол (на вкус)
  • черен пипер (на вкус)

Начин на приготвяне:

Всички продукти се изсипват в купа и се разбиват с миксер, докато се получи гладка смес без бучки. Оставя се да „почине“ за 30 минути (случвало ми се е да пропусна тази стъпка и пак се е получавал чудесен хляб).

Фурната се загрява на 190 градуса. Голяма тава (аз използвам тази на фурната) се застила с хартия за печене и се намазва обилно със зехтин. Изсипва се сместа и се пече до златисто – около 25-30 минути.

Плосък нахутен хляб "Фарината"


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *