Картофени кюфтенца със сметанов сос


И днес “Вкусноладния” не отстъпва от доказания си изтънчен вкус. Представя ни изключително приятна пролетна рецепта за картофени кюфтенца. Ще ги придружим с домашно приготвен сметанов сос и по този начин ще получим прекрасна вечеря. Добър апетит, приятели! 🙂

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия

Картофени кюфтенца със сметанов сос

Картофени кюфтенца със сметанов сос

Анелия Терзиева
Време за готвене: 1 час 30 минути
Ястие: Основно
Кухня: Българска
Порции:4

Необходими продукти:
  

За кюфтенцата:

  • 600 г картофи (сварени)
  • 100 г сирене
  • ½ връзка пресен лук
  • ½ връзка магданоз
  • чубрица
  • сол
  • черен пипер
  • 2 бр. яйца
  • 2 с.л. брашно (и още малко за овалване)
  • олио (за пържене)

За сметановия сос:

  • 150 г заквасена сметана
  • 4 с.л. кисело мляко
  • 1 стрък пресен чесън
  • ½ връзка магданоз
  • сол
  • черен пипер

Начин на приготвяне:

Сварените картофи намачкваме с уреда за картофено пюре или с вилица. Прибавяме яйцата, натрошеното сирене и нарязаните на ситно зелените подправки. Овкусяваме със сол, черен пипер и по желание чубрица. Накрая добавяме и брашното. При необходимост може да увеличите неговото количество.


Картофени кюфтенца със сметанов сос

Оформяме малки кюфтенца, които овалваме в брашно и пържим до златисто. Поднасяме върху канапе от зелена салата и гарнираме със соса, който сме приготвили от млякото, сметаната и нарязаните на ситно магданоз и чесън, като подправяме със сол и черен пипер.

Картофени кюфтенца със сметанов сос
Анелия Терзиева

Анелия е магистър по “Финанси” и (в свободното си от готвене време) работи като “Експерт стопански и финансови анализи” в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.


Коментари

Коментирай

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *