Постни хлебчета с черно, ленено и бяло брашно

Рецептата в рубриката днес ще бъде за великолепни хлебчета, подходящи за пости, за празник, та дори и за обикновена семейна вечеря. Въпреки различните брашна, с които се приготвят, хлебчетата са много вкусни, меки и пухкави, опитайте. 🙂

Четете всеки понеделник „Вкусните изкушения на Сия“

Постни хлебчета с черно, ленено и бяло брашно

Постни хлебчета с черно, ленено и бяло брашно

Ястие: Тестени
Кухня: Българска
Време: 1 час
Порции: 6 броя
Автор: Сия Рибагина

Необходими продукти:

  • 300 г брашно (тип 500)
  • 250 г пълнозърнесто брашно
  • 50 г ленено брашно
  • 1 ч.л. сол
  • 1 ч.л. захар
  • 1 ч.л. оцет
  • 1 с.л. мая (суха)
  • 300 мл вода (топла)
  • 30 мл зехтин
  • ленено брашно (за поръсване)

Начин на приготвяне:

Пресейте бялото брашно в купа и добавете черното (пълнозърнесто) и лененото брашно.

Разтворете маята в топлата вода със захарта и оставете за 15 минути.

Сложете при брашната малко сол, зехтин и оцет. Добавете маята и замесете тесто. Месете около 15 минути до получаване на гладко и меко тесто, което да не лепне по ръцете.

Покрийте с кърпа или домакинско фолио и оставете за час да втаса.

При наличието на черно и ленено брашно, тестото няма много да се надигне, затова аз добавям и бяло брашно, което придава по добра текстура на хлебчетата.

Сложете в тава хартия за печене. Размесете втасалото тесто леко и оформете от него малки топчета с приблизително еднаква големина.

Сипете малко ленено брашно в чиния и оваляйте всяка тестена топка в него.

Сложете ги в тавата с разстояние едно от друго. Покрийте и оставете за още 30 минути.

С нож направете леки разрези отгоре на всяка топка и сложете във фурната на 170 градуса за около 25-30 минути.

Постни хлебчета с черно, ленено и бяло брашно

Още рецепти на Сия може да откриете в страницата ѝ „Експлозия от вкусове и аромати“

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *