Постни овесени бисквитки

Споделям с вас тези бисквитки, които се оказаха чудесен вариант за закуска или следобедно похапване по време на Рождественските пости. Чудесни са и за тези от вас, които предпочитат да се хранят здравословно.

Напълно веган и изцяло с полезни съставки. Изобилие от ядки, без брашно, без млечни и яйца. За подсладител използвах течен мед (при мен от кръвен здравец – от последното ни пътешествие в Родопите).

Четете всеки понеделник „Подправено с любов“

Постни овесени бисквитки

Постни овесени бисквитки

Ястие Десерт, Здравословно
Кухня Българска
Време 1 час
Порции 16 броя
Автор Ради Бичева

Необходими продукти:

  • 200 г овесени ядки (фини)
  • 100 г слънчогледово семе (сурово, белено)
  • 80 г тиквено семе (сурово)
  • 90 г червени боровинки (сушени)
  • 50 г черен шоколад (натрошен на ситно)
  • 4 с.л. мед
  • 1 ч.л. канела
  • 1 капсула есенция (ванилия)

Начин на приготвяне:

Смелете фино в блендер ядките. Използвайте толкова обороти на уреда, колкото по фина искате да се получи текстурата на бисквитките. При мен ядките леко се усещат.

Накиснете сушените боровинки във вода, ароматизирана с есенция от ром. В купа смесете овесените ядки, смлените ядки, сушените боровинки, шоколада нарязан на много малки парченца, меда, канелата и ванилията. Прибавете в купата и водата. С чисти ръце объркайте всичко.

Оставете тестото да поеме водата. От водата овесените ядки леко набъбват. През това време загрейте фурната на 180 градуса и застелете тава с хартия за печене.

Отново с помощта на ръцете си оформете малки топчета, сплескайте между дланите си и оформете бисквитки. Подредете ги в тавата.
Печете, докато придобият леко златист загар (проверявайте периодично, за да не ги препечете твърде много).

Постни овесени бисквитки

Охладете и сервирайте веднага (в непостни дни са чудесни с прясно или кисело мляко) или покрийте с чиста кърпа или кухненска хартия за една нощ. Да ви е сладко!

Още рецепти на Ради може да откриете в блога ѝ „Подправено с любов“

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *