Скумрия Ропотамо на фурна

Скумрия Ропотамо на фурна

Предполагам всички сте опитвали рибната салата – Ропотамо, която е много вкусна и апетитна. Реших да опитам да я приготвя на фурна, с някои леки изменения от салата към основно. Споделям с вас рецептата и резултата! Получи се чудно!

Четете всяка неделя “Светът на кухнята“

Скумрия Ропотамо на фурна

Скумрия Ропотамо на фурна

Ястие: Основно
Кухня: Българска
Време: 1 час
Порции: 4
Автор: Русиана Танева

Необходими продукти:

  • 2 бр. скумрия
  • 1 глава лук
  • 200 г печурки (пресни)
  • 2 бр. моркови
  • 3 бр. домати (меки или от консерва)
  • 1 стрък девесил (пресен)
  • 2 стръка целина
  • 1 ч.л. червен пипер
  • 4 бр. кисели краставички
  • 200 г царевица (от консерва)
  • 3 резана лимон
  • 1 стрък пресен лук
  • магданоз (пресен)
  • сол
  • черен пипер
  • олио (за запръжка)

Начин на приготвяне:
Ако рибата не е почистена, добре е да бъде леко замразена, за да се отстранят вътрешностите по-лесно. Изчиства се, изплаква се и се нарязва на парчета, които се разпределят в тава.

Олиото се загрява и се запържват обелените и нарязани лук, зелен лук, моркови и домати. Прибавят се гъбите, ако са ситни може и цели, нарязаните на колелца кисели краставички и царевицата.

Сместа се подправя с червен пипер, черен пипер, сол, девесил и керевиз, накълцани на ситно. Оставя се да къкри на слаб огън за 10-15 минути и се разпределя в тавата.

Фурната се загрява на 200 градуса и ястието се запича за 30-35 минути. След като изстине се подправя със стръкчетата магданоз и лимонови резенчета. Добър апетит!

Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *