Торта „Таня“

Торта "Таня"

В „Обичам те храна“ днес ви представяме читателска рецепта от Таня Павлова за страхотна шоколадова торта. С повод или без, определено си струва да я опитате! А ако искате и вие да споделите любимото си ястие – супа, салата, основно или десерт, изпратете ни рецептата и ние с удоволствие ще я добавим към кулинарната съкровищница на © Вкуси ме.

Торта "Таня"

Торта "Таня"

от Таня Павлова
Ястие: Десерт
Кухня: Американска
Време: 3 часа
Порции: 12
Автор: Вкуси ме

Необходими продукти:

За шоколадовия ганаш:

  • 200 мл сладкарска сметана
  • 200 г шоколад

За блата:

  • 1.5 ч.ч. брашно
  • 1 ч.ч. захар
  • 1 ч.ч. прясно мляко
  • 1/2 ч.ч. олио
  • 2 бр. яйца
  • 4 с.л. какао
  • 1 бр. ванилия
  • 10 г бакпулвер

Начин на приготвяне:
Приготвяме първо шоколадовия ганаш. Затопляме сметаната в микровълнова или на котлона, почти до кипване и я изсипваме в купа, в която предварително сме начупили шоколада. Разбъркваме леко, докато шоколадът се разтопи напълно. Оставяме да се охлади и прибираме в хладилника поне за 2-3 часа.

За блатовете смесваме захарта, олиото, млякото и какаото и бъркаме с миксер до получаване на хомогенна смес. От готовата смес отделяме 3/4 ч.ч. и оставяме настрани. Към останалата смес добавяме двете яйца, ванилията и бъркаме с миксера за около 2 минути, след което добавяме брашното и бакпулвера, и разбъркваме отново. Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна. Аз пекох блатовете един по един. Хубаво е да се ползва не по-голяма от 24 см тава.

Готовият блат, оставяме да се охлади и разделяме на две. В малка тенджерка изсипваме отделената какаова смес и слагаме на котлона, като бъркаме непрекъснато, за около 3минути. Сваляме от котлона и със сместа напояваме долния блат.

Шоколадовият ганаш вадим от хладилника и го загряваме за кратко в микровълновата или на водна баня, докато се отпусне. Разбиваме с миксер за около 3-4 минути и сглобяваме тортата.


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *