Уникален сладкиш със сметана и белтъци

Днес в рубриката „Вкусни изкушения“ ще хапнем сладичко. Искам да ви покажа една рецепта за уникален сладкиш, който е толкова сочен и вкусен, че ще ви стане любим.

Рецептата знам от сестра ми, тя пък от нейна приятелка и всички много го харесваме. Хубавото на този сладкиш е това, че колкото повече стои, толкова по сочен става, ако успеете да го запазите. 😉 Опитайте, страхотен е!

Четете всеки понеделник „Вкусните изкушения на Сия“

Уникален сладкиш със сметана и белтъци

Уникален сладкиш със сметана и белтъци

Ястие Десерт
Кухня Българска
Време 1 час
Порции 8
Автор Сия Рибагина

Необходими продукти:

  • 1 ч.ч. брашно
  • 1 ч.ч. захар
  • 2 с.л. какао
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • 1 ч.ч. кисело мляко
  • 3 бр. жълтък
  • 1 бр. ванилия

За крема:

  • 800 г заквасена сметана
  • 3 бр. белтък
  • 8 с.л. захар

За поръсване:

  • шоколад (настърган)

Начин на приготвяне:

Разбийте жълтъците със захарта до кремава смес, добавете киселото мляко и разбъркайте. Пресейте брашното, ванилията, бакпулвера и какаото. Добавете яйчената смес към брашното. Разбъркайте всичко с дървена лъжица или шпатула до получаване на кексово тесто без брашнени бучки.

Сложете в намазана с малко олио тава и печете на 180 градуса за около 35-40 минути до суха клечка. Извадете и оставете да се охлади.

Направете крема, като в купа сложите сметаната с половината захар и разбъркайте с дървена лъжица.

В друга суха купа сложете белтъците и разбийте. Когато започне да се образува пяна, сипвайте по малко от останалата захар, докато изцяло се усвои от белтъците и те станат като сняг.

Изсипете получената белтъчна маса в купата при сметаната и внимателно с лъжица разбъркайте.

След като сладкишът е добре изстинал, сложете върху него цялата белтъчна смес, изравнете, поръсете с настърган шоколад и приберете в хладилник. Оставете сладкишът да се охлажда поне 12 часа, а най-добре за цяла нощ.

Още рецепти на Сия може да откриете в страницата ѝ „Експлозия от вкусове и аромати“

Коментари

Свързани:

1 коментар

  1. При мен се получи много крем с мълък блат.Сега ще търся друго приложение за половината от крема.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *