Уникални палачинки с шоколад и малини


Много пъти съм се питала има ли някой, който не обича палачинки. Вероятно няма. 🙂 Аз обожавам палачинки и днес в рубриката ще ви изкуша с рецепта за уникални такива! Пухкави, меки и сладки, казвам ви – тези палачинки не са за изпускане.

Четете всеки понеделник „Вкусните изкушения на Сия“

 

Уникални палачинки с шоколад и малини

Ястие: Закуска
Кухня: Френска
Време: 45 минути
Порции: 10
Автор: Сия Рибагина

Необходими продукти:

  • 2 бр. яйца
  • 300 г заквасена сметана
  • 150 мл вода
  • 1 к.л. бакпулвер
  • 1 с.л. захар
  • 300 г брашно
  • 220 г течен шоколад
  • 200 г малини
  • масло (за намазване)

 

Начин на приготвяне:
Направете тестото за палачинките. Разбийте в купа яйцата със захарта, добавете бакпулвер, заквасената сметана и водата. Разбъркайте всичко до еднородна смес. Пресейте брашното и го добавете постепенно към сместа, като междувременно разбърквате. Стремете се тестото да е с гъстотата на рядка боза, затова количеството на брашното е ориентировъчно. Разбийте добре до гладко хомогенно тесто без бучки.

Загрейте тиган на котлона или, ако имате уред за палачинки, ползвайте него. Сложете малко масло в тигана, наклонете го леко настрани, така че да се омазни цялото дъно. С черпак гребвайте от сместа и сипете в средата на тигана, наклонете отново леко и разпределете сместа. Пържете палачинките от двете страни за няколко минути.

Всяка готова палачинка намажете с малко масло. Вземете малините и ги намачкайте на пюре. Гарнирайте палачинките, като ги намажете с течен шоколад и в единия им край сложете по малко от малиновото пюре. Прегънете от двете страни навътре към средата на палачинката и от другата страна навийте на рулце.

Още рецепти на Сия може да откриете в страницата ѝ „Експлозия от вкусове и аромати“



Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *