© Вкуси ме
  • Начало
  • Разядки
    • Салати
    • Мезета
    • Предястия
    • Гарнитури
    • Сосове
    • Крем супи
    • Супи: безмесни
    • Супи: месни
    • Супи: рибни/морски
  • Основни
    • Аламинути
    • Вегетариански
    • Месни: свинско
    • Месни: кайма
    • Месни: птиче
    • Месни: телешко
    • Месни: агнешко
    • Месни: заешко
    • Рибни/Морски
  • Тестени
    • Хляб
    • Пити и погачи
    • Баници
    • Тестени закуски
    • Пици
    • Паста
    • Сандвичи
    • Солени палачинки
    • Солени кексове
    • Кишове
    • За гризкане
  • Десерти
    • Торти
    • Сладоледи
    • Сладкиши
    • Мъфини
    • Кексове
    • Бонбони
    • Кремове
    • Пайове
    • Чийзкейкове
    • Палачинки и гофрети
    • Сладки баници
    • Кифли
    • Сладки и бисквити
    • Тартове
    • Сладка
    • Глезотии
    • Козунаци
  • Напитки
    • Алкохолни
    • Безалкохолни
  • Вкусни истории
    Вкусни историиВиж още
    Ето как да подсилим имунитета си през пролетта
    Ето как да подсилим имунитета си през пролетта
    31.03.2023
    Защо смокините са полезни?
    Защо смокините са полезни?
    26.03.2023
    зехтинът
    Защо зехтинът е полезен?
    19.03.2023
    4 храни, които пазят доброто здраве
    4 храни, които пазят доброто здраве
    12.03.2023
    Вкусът на провинцията
    „Вкусът на провинцията“ носи апетитни домашни рецепти всеки четвъртък
    07.03.2023
Оригинална турска баклава
Сподели в:
© Вкуси ме
  • Начало
  • Разядки
  • Основни
  • Тестени
  • Десерти
  • Напитки
  • Вкусни истории
Search
  • Начало
  • Разядки
    • Салати
    • Мезета
    • Предястия
    • Гарнитури
    • Сосове
    • Крем супи
    • Супи: безмесни
    • Супи: месни
    • Супи: рибни/морски
  • Основни
    • Аламинути
    • Вегетариански
    • Месни: свинско
    • Месни: кайма
    • Месни: птиче
    • Месни: телешко
    • Месни: агнешко
    • Месни: заешко
    • Рибни/Морски
  • Тестени
    • Хляб
    • Пити и погачи
    • Баници
    • Тестени закуски
    • Пици
    • Паста
    • Сандвичи
    • Солени палачинки
    • Солени кексове
    • Кишове
    • За гризкане
  • Десерти
    • Торти
    • Сладоледи
    • Сладкиши
    • Мъфини
    • Кексове
    • Бонбони
    • Кремове
    • Пайове
    • Чийзкейкове
    • Палачинки и гофрети
    • Сладки баници
    • Кифли
    • Сладки и бисквити
    • Тартове
    • Сладка
    • Глезотии
    • Козунаци
  • Напитки
    • Алкохолни
    • Безалкохолни
  • Вкусни истории
Последвай ни
  • 10te.bg
  • Mustak.bg
  • Meloman.bg
© "Меломан БГ" ЕООД
ДесертиСладки баници

Оригинална турска баклава

Вкуси ме
Вкуси ме 13.09.2016
Сподели в:
https://mustak.bg/

Най-големият мюсюлмански празник, който празнуват турците в България и българите – мохамедани е Курбан байрам, наричан още коч байрам. Той отговаря на християнския Великден и на еврейската Пасха и точно като тях датата му е подвижна.

Днес в „Обичам те, храна!“ ви предлагаме едно невероятно сладко изкушение, което винаги е част от празнична трапеза. Ако не сте опитвали оригинална турска баклава, сега е моментът да запретнете ръкави и да си подарите доза истинска сладост.

Оригинална турска баклава

Ястие: Десерт
Кухня: Турска
Време: 1 час 30 минути
Порции: 15
Автор: Михаела Найденова

Необходими продукти:

За тестото:

  • 3 бр. яйца
  • 250 мл прясно мляко (студено)
  • 1 кг брашно
  • 200 мл олио
  • 1 ч.л. сол
  • 2 с.л. оцет

За плънката:

  • 300 г масло
  • 300 г орехови ядки (смлени)
  • 200 г нишесте (царевично)

За сиропа:

  • 10 г бакпулвер
  • 1 л вода
  • 4 ч.ч. захар
  • 1 с.л. лимонов сок (прясно изцеден)
  • 2 пак. ванилова захар

Начин на приготвяне:
Вземете една тенджера и в нея изсипете четирите чаени чаши захар с един литър вода. Сложете я на котлона. В момента, в който заври, намалете градусите и я оставете за още 5 минути да „покъкри“. През това време добавете супена лъжица от прясно изцеден лимон и ванилията. Разбъркайте добре и свалете от котлона.

В отделна средно голяма купа разбъркайте яйцата, млякото и олиото. Добавете една чаша брашно. Смесете добре и добавете оцета и солта. Прибавете бакпулвера и омесете тестото. Тестото става меко и мазно, разделете го на 30 приблизително равни къса. Всеки къс оформете на хубаво топче.

В друга купа изсипете царевичното брашно. Вземете едно от топчетата и го оваляйте в него. Разточете го на диаметър 15 см, отместете го настрани и го поръсете с нишесте. Вземете още едно топче, оваляйте го в царевичното брашно и го разточете със същите размери. Поставете го върху първото, като между тях да има царевично нишесте. По същия начин процедирайте с още 8 топчета. Трябва да направите 10 малки кори.

Сега вземете всички 10 кори и с помощта на малко нишесте ги разточвате като една цяла голяма кора. Голямата кора трябва да бъде с размерите на тавата, която ще използвате! След като приключите с разточването на голямата кора, сложете я в тавата и я поръсете с половината от смлените орехи. Вземете 10 нови топчета и повторете процедурата.


Готовата кора я слагате върху първата и поръсвате с останалата част от смлените орехи. Разточете и последните 10 кори и сложете голямата върху останалите две.

Най-трудната част е свързана с рязането на баклавата. Турската баклава се реже по специфичен начин. Разрежете първо на две равни половини и после на още 2 равни половини – да се образува кръстосан разрез. Всяка четвъртина се разрязва през средата, след което се правят разрези както е показано на снимката по-долу.

След като сте готови с разрязването, разтопете маслото, но без да го загаряте или да ври. С половината от него полейте нарязаната баклава. Сложете баклавата във фурната на 170 градуса. Изчакайте да се зачерви леко и я извадете. Полейте я равномерно с останалото масло и я върнете във фурната. Печете на 150 градуса и я вадите, когато добие златист цвят.

Веднага щом я извадите от фурната трябва да я залеете със сиропа. Запечатайте я с алуминиево или стреч фолио за 2-3 часа. След което я сложете в хладилника за поне 12 часа.

Вкуси ме
Вкуси ме

© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…

www.VKUSI.me

Коментари

Свързани: бакпулвер, брашно, ванилова захар, вода, захар, лимонов сок, масло, мляко, нишесте, орехови ядки, оцет, сол, яйца
Вкуси ме 13.09.2016
Предишна Уникални палачинки с шоколад и малини
Следваща Вкусна пухкава погача
Коментирай

Вашият коментар Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Най-четените днес

  • Бананови палачинки
  • Солен кекс със сирене Солен кекс със сирене
  • Прясно зеле със свинско на фурна Прясно зеле със свинско на фурна

Ако обичаш да готвиш

Изпрати рецепта

Най-новите

Спаначени кюфтета на фурна
Спаначени кюфтета на фурна
31.03.2023
Ето как да подсилим имунитета си през пролетта
Ето как да подсилим имунитета си през пролетта
31.03.2023
Телешко варено с месо от буркан
Телешко варено с месо от буркан
30.03.2023
Постен спанак с ориз
Постен спанак с ориз
29.03.2023
Киш със сьомга, бри и брокол
Киш със сьомга, Бри и броколи
28.03.2023

Последвай ни

Facebook Like
Twitter Follow
Instagram Follow

Виж още

Боб в гърне със свинско месо

Боб в гърне със свинско месо

09.12.2021
Шоколадов сладкиш

Шоколадов сладкиш

12.08.2017
Ципура по гръцки на фурна

Ципура по гръцки на фурна

03.08.2019
Сладка баница с бисквити

Сладка баница с бисквити

10.12.2018
© Вкуси ме
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден с вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Това е © Вкуси ме! 24 часа в денонощието, 7 дни в седмицата.

 

Вкусните автори
Контакти

Условия
Реклама
Партньори

© "Меломан БГ" ЕООД

  • 10te.bg
  • Mustak.bg
  • Meloman.bg

Vkusi.me използва бисквитки (cookies). С приемането им ще се възползвате от оптималното поведение на сайта.
Подробности за бисквитките и как да ги изключите вижте тук.

Welcome Back!

Sign in to your account

Lost your password?
Политика на поверителност

Какви лични данни събираме и защо?

Когато посетителите оставят коментари в сайта, ние събираме данните, показани във формуляра за коментари, както и IP адреса на посетителя и идентификатора на потребителския браузър, за да помогнат за откриването на спам.

Анонимен низ, базиран на имейл адреса ви, може да бъде предоставен на услугата Gravatar, за да бъде проверено дали я използвате. Политиката за поверителност на Gravatar е тук: automattic.com/privacy/. След като коментарът ви бъде одобрен, профилната ви снимка ще бъде видима публично към него.

Ако качвате изображения в сайта, трябва да избягвате качването на изображения с вградени данни за местоположение (EXIF GPS). Посетителите на сайта могат да изтеглят и извлекат данни за местоположението от изображения в сайта.

Ако оставите коментар на нашия сайт, можете да разрешите запазването на вашите име, имейл адрес и уебсайт в бисквитки. Те са за ваше удобство, така че да не е нужно да попълвате отново данните си, когато оставяте друг коментар. Тези бисквитки ще се пазят една година.

Вмъкнато съдържание от други уебсайтове

Статиите на този сайт могат да съдържат вградени видеа, изображения, съдържание и т.н. Вграденото съдържание от други сайтове приема и се държи с посетителя на сайта като с посетител на собствения си сайт.

Тези сайтове могат да събират данни за вас, да използват бисквитки, да вграждат допълнителни инструменти за статистика от трети страни, да следят как работите с тези инструменти включително как потребявате вградено съдържание, ако имате профил и сте влезли в него.

Колко дълго държим личните ви данни?

Ако оставите коментар, коментарът и неговите метаданни се запазват за неопределено време. Това е така, за да можем автоматично да разпознаваме и одобряваме последващи ваши коментарите, вместо да ги задържаме в опашката за одобряване.

Вашите права над личните ви данни

Ако сте оставяли коментар в този сайт, можете да поискате да получите файл, съдържащ всички данни, които съхраняваме за вас, включително и данни, които сте ни предоставили. Също така можете да поискате да заличим личните данни, които съхраняваме за вас. Това обаче не включва данни, които сме задължени да съхраняваме с административни цели, за нуждите на сигурността на сайта, или по закон.

Как използваме вашите данни?

Коментарите от посетителите могат да бъдат проверени чрез автоматична услуга за проверка за спам коментари.

Задължителни бисквитки

За да можем да запазим предпочитанията ви относно настройките на бисквитките, задължителните бисквитки (cookies) трябва да бъдат активирани по всяко време.

Ако ги деактивирате, няма да можем да запазим предпочитанията ви. Това означава, че всеки път, когато посещавате този уебсайт, ще трябва да активирате или деактивирате отново бисквитките.

Политика за бисквитките

Уебсайтовете, собственост на "Меломан БГ" ЕООД, поставят бисквитки (cookies) единствено с цел да направят възможни или да подобри определени функции или да подобрят процеса на навигация за ползвателя.

Освен бисквитките, свързани с функциите и престоя на сайта, аналитични бисквитки се поставят от инструменти на трети страни с цел да се следи качеството на престоя на ползвателя при посещение на уебсайтовете, собственост на "Меломан БГ" ЕООД.

Уебсайтовете, собственост на "Меломан БГ" ЕООД, не използват маркери или аналогични проследяващи технологии. "Меломан БГ" ЕООД не използва бисквитки за събиране, обработване, разпространение или записване на лични данни.

Политиката за защита на личните данни на Европейския парламент се прилага за локалното съхранение и сравними технологии.

Какво представляват бисквитките?

Повечето уебсайтове, които посещавате, използват бисквитки (cookies), за да подобрят качеството на Вашия престой. Те позволяват на уебсайтовете да Ви "запомнят" – или за времетраенето на Вашето посещение (чрез използване на "бисквитка за престой"), или за повтарящи се посещения (като използват "постоянна бисквитка").

Бисквитките могат да имат най-различни функции. Те Ви позволяват да навигирате ефективно между отделните страници, като запазват Вашите предпочитания и като цяло подобряват качеството на Вашия престой на уебсайта. Бисквитките правят Вашето взаимодействие с уебсайта по-бързо и по-лесно. Ако даден уебсайт не използва бисквитки, той ще смята, че сте нов посетител всеки път, когато преминете към нова страница на уебсайта – например когато затворите дадено меню и преминете към друга страница, той няма да запомни, че сте затворили менюто на предходната страница и ще покаже следващата страница с отвореното меню.

Някои бисквитки насочват рекламни или маркетингови послания въз основа, например, на Вашето местоположение и/или навици при използването на интернет.

Бисквитките могат да бъдат поставени от уебсайта, който посещавате ("собствени бисквитки"), или от други уебсайтове, които предоставят съдържание на страницата, която разглеждате ("бисквитки на трети страни").

Какво съдържа бисквитката?

Бисквитката е обикновен текстов файл, който се съхранява на Вашия компютър или преносимо устройство от сървъра на уебсайта. Впоследствие този сървър може да възстанови или да прочете съдържанието на съответната бисквитка. Бисквитките се управляват от Вашия браузър. Всяка бисквитка е уникална и съдържа определена анонимна информация, като например анонимен идентификатор, име на сайта, цифри и букви. Тя позволява на уебсайта да запомни Вашите предпочитания при сърфиране в интернет.

По какъв начин използваме бисквитките?

Нашите страници използват бисквитки за запаметяване на:

  • вашите настройки за показване, като например настройките за контраст на цветовете или размер на шрифта;
  • информация за това дали вече сте попълнили проучване за полезността на съдържанието на сайта с цел да не бъдете питани отново;
  • информация дали сте се съгласили или не с използването на бисквитки на този сайт.

Освен това някои от вградените на нашите страници видеоклипове също използват бисквитки, за да събират анонимно статистика за това как сте стигнали до съответната страница и кои видеоклипове сте гледали.

Разрешаването на бисквитките не е абсолютно необходимо, за да може уебсайтът да работи, но ще допринесе за по-доброто му използване. Можете да изтриете или блокирате бисквитките, но ако го направите е възможно някои функции на сайта да не работят, както трябва.

Свързаната с бисквитките информация не се използва за установяване на самоличността Ви, а образците с данни са изцяло под наш контрол. Бисквитките не се използват за цели, различни от посочените тук.

Как да контролирате бисквитките?

Можете да контролирате и/или изтривате бисквитки когато пожелаете - за повече информация вижте aboutcookies.org. Можете да изтриете всички бисквитки, които вече са запазени на Вашия компютър, а също така можете да настроите повечето браузъри да ги блокират. Ако направите това обаче, може да се наложи ръчно да настройвате някои параметри всеки път, когато посещавате даден сайт, а освен това е възможно някои услуги и функции да не работят.

Бисквитки от "трета страна"

Бисквитките на трети страни се поставят и използват от организация, различна от "Меломан БГ" ЕООД. Например, за да измери своята аудитория, уебсайтът използва аналитично дружество на трета страна, което поставя своя собствена бисквитка, за да извърши услугата. Уебсайтът има внедрено съдържание - видео материали от YouTube, както и изображения от Flickr и Instagram. Тези сайтове също могат да поставят свои собствени бисквитки. Уебсайтът използва рекламни мрежи на трета страна. За да предоставят насочена реклама, и те поставят собствени бисквитки.

Социалните мрежи Facebook, Twitter и други поставят бисквитки за споделяне на съдържание и за изготвяне на статистики за достъпа. Наличието, броят и статусът на бисквитките може да зависи от начина, по който използвате съответните платформи преди или по време на посещението Ви на уебсайтовете, собственост на "Меломан БГ" ЕООД.

Какво да направите, ако не искате да бъдат поставени бисквитки на Вашия компютър?

За някои хора идеята, че се съхранява информация на техния компютър или мобилно устройство, е донякъде свързана с нахлуване в личното им пространство, особено когато тази информация се съхранява и използва от трета страна без тяхното знание. Ако предпочитате, възможно е да бъдат блокирани някои или всички бисквитки, или дори да бъдат изтрити бисквитките, които вече са били поставени, но трябва да знаете, че може да се лишите от някои функции. За да направите това, трябва да промените настройките на Вашия браузър относно личните данни.