Сезонът на ягодите! Един от любимите ми сезони! В почивните дни спретнах тази лека и свежа тортичка. Не се стряскайте от дългото време за приготвяне, което съм написала. Работата по нея е само 15-20 минутки, всичко останало е чакане. Но ви гарантирам, че дългото чакане си заслужава.

Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“

Можете да приготвите тортата и с други плодове – според сезона и вкуса ви. Резултатът винаги ще е впечатляваш. С малко продукти и минимум усилия, ще се наслаждавате на изключително нежно и сладко удоволствие.

Ягодова йогурт торта

Ястие: Десерт
Кухня: Българска
Време: 4 часа
Порции: 12
Автор: Мария Николова

Необходими продукти:

За бисквитения блат:

  • 200 г бисквити "Закуска"
  • 100 г масло
  • 2 с.л. мед

За крема:

  • 500 г кисело мляко
  • 300 г ягоди
  • 7 с.л. захар
  • 15 г желатин

За ягодовата заливка:

  • 150 г ягоди
  • 3 с.л. захар
  • 5 г желатин

Начин на приготвяне:
Смесват се смлените бисквити, разтопеното масло и медът. Разбърква се добре и сместа се разпределя на дъното на форма с подвижен ринг (24 см диаметър). Притиска се добре, най-удобно е с дъното на чаша. Тавичката се прибира в хладилника, за да стегне блата.

През това време се приготвя кремът. Желатинът се остава да набъбне в около 50 мл вода. След това се разтваря на водна баня.

Ягодите се почистват и заедно със захарта се пасират. Смесват се с киселото мляко. Опитайте сместа и, ако прецените, добавете още захар.

Добавя се желатинът и се разбърква добре. Сместа се изсипва върху бисквитения блат и се оставя в хладилник за около два часа.

За заливката се пасират ягоди заедно със захарта. Добавя се разтворения желатин. Вече стегналия йогурт крем се набраздява леко с вилица и върху него се излива ягодовата смес.

Прибира се в хладилника около два часа или докато стегне напълно (най-добре е тортата да пренощува в хладилника).

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *