Заешко с ориз

Заешко с ориз

Днес в рубриката „Вкусни изкушения“ искам да ви покажа рецепта със заешко. Месото на заека се доближава до това на пилето и, ако е сготвено правилно, става уникално вкусно. Много хора не консумират заешко, ние вкъщи не сме от тях и често си го приготвяме.

Рецептата е супер простичка – ориз, месо, зеленчуци и подправки. Опитайте, със сигурност ще ви хареса. Апелирам да ползвате по възможност домашен заек, ако нямате такъв вариант, си купете охладен от месарски магазин, но не замразен. Да ви е вкусно. 🙂

Четете всеки понеделник „Вкусните изкушения на Сия“


Заешко с ориз

Заешко с ориз

Ястие: Основно
Кухня: Българска
Време: 1 час
Порции: 6
Автор: Сия Рибагина

Необходими продукти:

  • 1/2 бр. заек
  • 5 зърна черен пипер
  • 1 гл. лук (малка)
  • 1/2 вр. магданоз (дръжки)

За ориза:

  • 1 ч.ч. ориз
  • 1 бр. моркови
  • 2 бр. червена чушка
  • 2 с.л. зехтин
  • 1 ч.л. естрагон
  • черен пипер
  • сол
  • 1/2 вр. магданоз (листа)
  • 1 к.ч. вино
  • 2 ч.ч. бульон (от варенето)

Начин на приготвяне:
Сложете в тенджера половин заек заедно с назрязана на половини глава лук, зрънца черен пипер и дръжките магданоз. Сварете до готовност на месото, извадете и оставете да се охлади.

Прецедете бульона, като оставите 2 ч.ч. да полеете ориза с него.

Измийте ориза в цедка под течаща студена вода. Рендосайте моркова, нарежете чушките и магданоза. Обезкостете заешкото месо и го накъсайте на парчета.

Загрейте фурната на 180 градуса. Сложете в тава ориза, подправките, зеленчуците и зехтина. Сипете бульона и виното, разбъркайте.

Поставете тавата във фурната и печете ориза 30-40 мин. до готовност.

Заешко с ориз

Още рецепти на Сия може да откриете в страницата ѝ „Експлозия от вкусове и аромати“



Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.