Ако основното ви вече е готово, но все още се суетите в кухнята и се чудите какво още ви липсва, за да бъде трапезата пълна, ето едно от възможните решения. Прекрасна италианска рецепта за фокача с аромат на маслини. Добър апетит! 🙂
Фокача с маслинова паста
Необходими продукти:
- 300 г брашно
- 1 щипка розмарин
- 3 с.л. зехтин (за намазване)
- 4 с.л. маслинова паста
- 13 мл зехтин
- 1 щипка захар
- 1 щипка сол
- ⅓ кубче мая
- 150 мл вода
- 3 плочки сирене
Начин на приготвяне:
Пресяваме брашното в дълбока купа. Правим кладенче в средата. Стопляме леко водата и в нея слагаме маята и щипка захар. Оставяме настрана, покрито с кухненска кърпа да шупне. Прибавяме водата с маята и захарта при брашното. Прибавяме в купата и зехтина с щипка сол.
Замесваме меко тесто върху набрашнена маса. Намазваме купа с малко зехтин и слагаме тестото. Намазваме и него, покриваме тестото с кърпа за 30 минути, за да втаса. След като втаса го оформяме с ръце в обла форма. Притискаме формата.
Слагаме го в тава, застлана с хартия за печене. Намазваме повърхността с малко зехтин и поръсваме с розмарин. На места върху тестото правим дупчици с пръст, които внимателно запълваме с маслинова паста. Общо за намазванията отива не повече от 2-3 с.л.
Печем на 180 градуса в загрята фурна. След като се опече, вадим фокачата и я увиваме с кърпа, да си запази топлината. При сервиране режем на квадрати. Към фокачата поднасяме 3 плочки сирене.
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
Коментари