Скариди на фурна по гръцки


Скаридите на фурна по гръцки са автентично средиземноморско ястие, което съчетава сочността на пресните скариди с богатия вкус на зехтин, чесън и ароматни подправки. Приготвени до съвършенство, те се поднасят с леко запечени домати и сирене, създавайки хармония от вкусове и аромати. Това ястие е идеално за ценителите на гръцката кухня и обещава истинско гурме преживяване.

Четете всеки петък „С полъх на море

Скариди на фурна по гръцки

Скариди на фурна по гръцки

Ястие: Основно
Кухня: Гръцка
Време: 35 минути
Порции: 1
Автор: Евгения Пантелеева

Необходими продукти:

  • 5 бр. скариди (големи, белени)
  • 1 ч.ч. доматена паста
  • ½ ч.ч. бяло вино
  • черен пипер (на вкус)
  • риган (на вкус)
  • 60 г сирене (прясно)
  • сол (на вкус)
  • ½ ч.л. кафява захар
  • ½ глава лук
  • 1 скилидка чесън
  • магданоз
  • зехтин
  • лют пипер (на вкус, по желание)
  • лимон

Начин на приготвяне:

Обелваме, измиваме и настъргваме на ренде лука. Скилидката чесън нарязваме на дребни парченца.

В загрят на среден огън със зехтин тиган запържваме лука и чесъна. Добавяме доматената паста, бялото вино, кафявата захар, ригана, магданоза, лютия червен пипер, черния пипер и малко сол. Разбъркваме, докато се сгъсти сместа, след това я прехвърляме в огнеупорна купа, покрита с хартия за печене.


Върху сместа поставяме нарязаното на кубчета сирене, а най-отгоре поставяме скаридите.

Запичаме скаридите в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 20 минути, при непрекъснато наблюдение.

Поднасяме скаридите топли с резен лимон и чаша хладно бяло вино. Отгоре поръсваме с магданоз. Да ви е сладко!

Евгения Пантелеева

Страстта си към готвенето е наследила от дядо си по майчина линия, който е бил главен готвач на кораб. А тя с удоволствие надгражда всичко, научено от него, и го превръща в истинска наслада за сетивата.


Коментари

Коментирай

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Най-четените днес

Ако обичаш да готвиш

Изпрати рецепта

Най-новите

Последвай ни