Салата „Диня“


Салатата може да бъде поднесена и по по-различен, оригинален и нестандартен начин. За целта ни е необходима само една свежа идея, която може да бъде реализирана с налични и предпочитани продукти.

В случая са използвани червени чушки, които са много богати на витамин C – количеството му е в пъти повече от това при цитрусовите плодове. За родина на този зеленчук се считат Южна Америка и Западна Индия.

Смята се също така, че Христофор Колумб е пренесъл първите семена в Европа като подарък за испанската кралица. По цвят, освен червените са разпространени и зелени, бели, жълти, оранжеви, бордо, виолетови и други чушки. Те са подходящи както за готвене, така и за салати и подправки.

Необходими продукти:
250 г цедено кисело мляко
5-6 печени червени и зелени чушки
150 г краве сирене
сол, олио/зехтин на вкус
2 скилидки чесън
5-6 листенца босилек
за украсата:
2 домата
7-8 черни маслини
1 краставица

Начин на приготвяне:
Първо обелваме и нарязваме на малки кубчета печените чушки. Смесваме млякото и чушките.

Натрошаваме сиренето. Разбъркваме и подправяме с малко сол (имайте предвид, че и сиренето е солено), струйка олио/ зехтин, смачкани на паста скилидки чесън, ситно нарязан босилек или друга зеленийка – магданоз, копър…

В голяма чиния оформяме салатата като полукръг. Обелваме доматите и махаме семките. Използваме само месестата част, която нарязваме на малки кубчета.

Настъргваме краставицата заедно с кората на по-ситно ренде. Обезкостяваме маслините и ги нарязваме на половинки.

Украсяваме салатата, като отстрани разпределяме настърганата краставица (препоръчвам да се изцеди сока ѝ, за да не разводни салатата), отгоре – кубчетата домати и маслинките.
(Източник на идеята: receptite.com)

Още вкусни рецепти от Светлана може да намерите в блога ѝ „Кулинарни фантазии“


Коментари

Вашият коментар:

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *