Тази година стартирах рубриката с напитка и реших да я завърша така. От горчиво алкохолно начало, през цели 52 други нови рецепти, слагам край на една успешна 2016 година с чаша горещ шоколад.
Рецепти има много, в зависимост от различните предпочитания, но в своя класически вид, той изглежда така, както са го приготвяли ацтеките – сладък и плътен, с лютива нотка. Нека с наслада си спомним отминалите дни и да си пожелаем Новата 2017 година да ни донесе всичко хубаво, което старите не са успели. Нека е начало на един по-красив живот, изпълнен с много усмивки и любов! 🙂
Рецептата, която ви предлагам днес, е адаптирана от книгата: “Малка книга за шоколада” на Джоан Харис и Фран Уорд.
Четете всеки петък “Вкусотийките на Jolie“
Горещият шоколад на Виан
Необходими продукти:
- 500 мл прясно мляко (пълномаслено)
- 1 бр. канела (малка пръчка)
- 100 г шоколад (натурален, начупен на еднакви парчера)
- кафява захар (нерафинирана)
За украсата:
- 150 мл сладкарска сметана
- 1/2 ч.л. какао (на прах или настърган шоколад)
- коняк (на вкус)
Начин на приготвяне:
Загрейте млякото в касерола заедно с канелата и лютата чушка. Когато заври, го свалете от котлона, добавете шоколада и разбъркайте, докато сместа се изглади.
Подсладете на вкус и оставете за около 10 мин., за да се извлекат вкусовете и ароматите на подправките.
Загрейте отново, прецедете и налейте в чаши. Добавете малко коняк и украсете с разбита сметана, какао или настърган шоколад.
Още рецепти на Jolie може да откриете в страницата ѝ “Манджичките на Jolie”
За Ирина (Jolie) кулинарията е нещо повече от любов към храната – тя е необяснима страст и удоволствие да създаваш изкуство. А резултатите са проверени и вкусни. Не винаги лесни, но гарантирано апетитни!
Коментари