Свинско филе с бирен сос и гъби

Свинско филе с бирен сос и гъби

Изключително семпла, но много вкусна рецепта 👌. Месото се получава крехко и сочно. Гарнираме с ароматни гъби или пухкаво картофено пюре и имаме перфектна вечеря или обяд, без много усилия. Наздраве, приятели!

Четете всяка събота „Подправено с любов“

Разпечатай рецептата
Свинско филе с бирен сос и гъби
от Ради Бичева
Гласове: 1
Оценка: 5
You:
Rate this recipe!
Добави в кошницата
Рецептата е добавена в кошницата
Ястие Основно
Кухня Българска
Време за готвене 2 часа и 30 минути
Порции
Продукти
За сгъстяване на соса:
За гарнитурата:
Ястие Основно
Кухня Българска
Време за готвене 2 часа и 30 минути
Порции
Продукти
За сгъстяване на соса:
За гарнитурата:
Гласове: 1
Оценка: 5
You:
Rate this recipe!
Добави в кошницата
Рецептата е добавена в кошницата

Начин на приготвяне:

Първата стъпка е да подготвим месото. С остър нож се отстраняват ципите от него, ако има останали. Измиваме и подсушаваме добре парчето месо.

Натъркваме го със сол, млян черен пипер и млян кимион. Поставяме месото в тавичка, в която ще печем и го заливаме с бирата, водата и олиото.

Покриваме тавичката с алуминиево фолио, ако искате да го избегнете, може да приготвите ястието в йенски съд с капак. Накрая допичате, без капака.

Печем на 250 градуса до завиране на течностите в тавичката. Намаляваме температурата до 200 градуса и печем още 1 час и 30 минути.

След това махаме фолиото и добавяме в тавата дафиновия лист и бахара. Печем без фолиото още около 30-40 минути, като периодично поливаме със соса. На финала сгъстяваме соса с 1 с.л. брашно, размито в малко вода.

За гарнитурата: измиваме гъбите и ги нарязваме на едро. Разтопяваме маслото в тиган. Поставяме гъбите вътре и пържим, докато течността от гъбите се изпари и те останат на мазнина. Посоляваме на вкус и подправяме с черен пипер.

Свинско филе с бирен сос и гъби

Още рецепти на Ради може да откриете в блога ѝ „Подправено с любов“


Коментари

Вашият коментар:

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *