Фритата с шунка и зеленчуци

Фритата с шунка и зеленчуци

За какво се сещате, когато някой ви попита какво да сготви бързо и лесно? За една голяма част от нас това са непретенциозни яйца. Спасили са не една и две вечери. 🙂 И ако пържените яйца са ви омръзнали, забулените яйца (или както е модерно да се наричат – поширани) ви се струват висш пилотаж, предлагаме ви да си приготвите фритата.

Само звучи сложно, а всъщност това е т.нар. италиански омлет. В основата си ястието има яйца, но добавките може да са различни (колбаси, месо, зеленцуци и т.н). Сирената също са задължителни.
Може да ги подберете по ваш вкус – моцарела, рикота, пармезан, сирене Бри, Горгонзола…

Ястието се готви първо на тиган, а след това се допича на фурна. За целта ви е необходим съд с огнеупорни дръжки, за да може да допечете фритатата във фурната. Има и рецепти, които се готвят изцяло на фурна (само леко трябва да си позапържите добавките). И понеже тук си говорим за лесни рецепти, то тази е точно такава.

Четете всеки понеделник „Подправено с любов“

Фритата с шунка и зеленчуци

Фритата с шунка и зеленчуци

Ястие: Основно
Кухня: Италианска
Време: 1 час 20 минути
Порции: 6
Автор: Ради Бичева

Необходими продукти:

  • 6 бр. яйца
  • 2 стръка пресен лук
  • 1 бр. моркови (настърган)
  • 3 бр. зелена чушка (пресни, почистени от семките)
  • 100 г шунка
  • 2 бр. домати (пресни)
  • 100 г сирене (настъргано)
  • 100 г моцарела (нарязана на кубчета)
  • 100 г сирене гауда (настъргано или твърд кашкавал)
  • сол (на вкус)
  • черен пипер (на вкус)
  • 1 щипка риган (сух)
  • олио

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 200 градуса. Нарежете зелените чушки на лентички, доматите на кръгчета, шунката на кубчета и пресния лук на ситно. В тиган загрейте малко олио и запържете шунката, докато стане леко хрупкава. Прибавете чушките, гответе около 2 минути и добавете пресния лук. Гответе още минута. Отстранете от котлона.

В подходяща купа разбъркайте яйцата, подправете със сол и черен пипер. Прибавете сирената, подправете с риган и леко разбъркайте.

Фритата с шунка и зеленчуци

В подходяща тавичка за печене поставете запържените шунка, лук и чушки. Отгоре изсипете сместа от яйца и сирена. Прибавете и настъргания морков. С помощта на дървена лъжица разбъркайте съвсем леко, за да се разпределят яйцата равномерно. Подредете отгоре нарязаните на шайби домати.

Печете на фурна, докато яйцата стегнат и фритатата придобие приятен златист загар. Сервирайте със свежа салата. Да ви е сладко!

Фритата с шунка и зеленчуци

Още рецепти на Ради може да откриете в блога ѝ „Подправено с любов“


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *