Картофени крокети на фурна

Картофени крокети на фурна

Предлагам ви тази седмица рецепта за по-здравословен начин на приготване на крокети, които не пържим, а печем на фурна. По принцип крокет (от френски croquette) е парче храна като кайма, сирене или зеленчуци, оформени в цилиндрична или плоска кръгла форма, покрити с галета и изпържени дълбоко.

Всяка година в Нидерландия се продават 300 милиона крокети (около 18 на глава от населението), което ги прави втората по популярност закуска в страната. Картофените крокети обаче са много популярни в някои части на Германия и в Белгия. В Индия също има картофен крокет, който се нареча алу-тики.

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“

Картофени крокети на фурна

Картофени крокети на фурна

Ястие: Предястие
Кухня: Нидерландска
Време: 1 час
Порции: 4
Автор: Анелия Терзиева

Необходими продукти:

  • 800 г картофи
  • 150 г шунка
  • 100 г кашкавал
  • 1/2 вр. пресен лук
  • 2 бр. яйца
  • брашно (за овалване)
  • зехтин
  • сол
  • черен пипер
  • чубрица

За млечния сос:

  • 1 коф. кисело мляко
  • 1 вр. копър
  • сол
  • черен пипер

Начин на приготвяне:
Предварително сварените картофи и кашкавала настъргваме. Шунката нарязваме на кубчета, а лука на ситно. Прибавяме яйцата, 1 с. л. брашно и подправките. Омесваме до еднородна смес.

В тавичка, застлана с хартия за печене, слагаме малко зехтин. Оформяме крокетите и ги овалваме в брашно. Подреждаме в тавичката и печем до златист загар.

Поднасяме с млечен сос, приготвен от кисело мляко, копър, сол и черен пипер.


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *