Кремчета „Тиквена наслада“

Кремчета "Тиквена наслада"

В сезона на тиквите, тази седмица имам удоволствието да ви представя изключително вкусен десерт, който не трябва да пропускате. Нежният тиквен крем, топящите се в устата бисквити и необикновеният аромат правят този десерт истинско кулинарно изкушение, подходящо и за най-изтънчените вкусове.

Четете всеки понеделник „Вкусните изкушения на Сия“

Кремчета "Тиквена наслада"

Кремчета "Тиквена наслада"

Ястие: Десерт
Кухня: Българска
Време: 1 час
Порции: 6
Автор: Сия Рибагина

Необходими продукти:

За тиквата:

  • 1 кг тиква
  • 3 с.л. захар
  • 1 ч.ч. вода

За крема:

  • 500 мл прясно мляко
  • 1/2 ч.ч. захар
  • 3 с.л. брашно
  • 1 бр. ванилия
  • 50 г масло
  • 1 бр. яйца
  • 300 мл сладкарска сметана
  • 1 пак. бисквити (чаени, какао)

Начин на приготвяне:
Почистете тиквата от семките и корите, нарежете на големи парчета и я сложете в тава.

Поръсете всяко парче със захар и сипете чаша вода. Покрийте тавата с алуминиево фолио и печете на 180 градуса за 40 мин., махнете фолиото и допечете още 15 мин. до готовност. Според фурната времето за печене на тиквата може да варира, преценете и наглеждайте периодично.

Направете крема, като в касерола сложите 300 мл от млякото заедно със захарта и маслото. Сложете на котлона и оставете да кипне.

Разбийте яйцето с останалото мляко и брашното. Сипете яйчената смес на тънка струйка при непрекъснато бъркане при млякото, като внимавате да не се пресече и загори. Бъркайте до сгъстяване и получаване на гладък  крем. Накрая ароматизирайте с ванилия и махнете от котлона.

Извадете тиквата, пасирайте я и добавете към крема. Разбъркайте и оставете крема да се охлади.

Разбийте сметаната, вземете една част от нея и я смесете с крема, като бъркате внимателно в една посока, след което добавете останалата част и разбъркайте отново много внимателно.

Вземете десертни чашки, купички или каквито съдове имате, и на дъното им натрошете по две бисквити, сипете от крема и отгоре декорирайте със стрити на прах бисквитки.

Вкусно и ароматно, опитайте! 🙂

  • Кремчета "Тиквена наслада"

Още рецепти на Сия може да откриете в страницата ѝ „Експлозия от вкусове и аромати“


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *