Лаврак в маслен сос

Лаврак в маслен сос

Тази седмица „Вкусноландия“ ни поднася вкусна порция с лаврак. Дори и тези, които избягват рибата в менюто си, няма да могат да ѝ устоят. Добър апетит! 🙂

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“

Лаврак в маслен сос

Лаврак в маслен сос

Ястие: Основно
Кухня: Българска
Време: 35 минути
Порции: 3
Автор: Анелия Терзиева

Необходими продукти:

  • 3 бр. филе от лаврак
  • 1 шепа каперси
  • 50 г масло
  • зехтин
  • чесън (сушени люспи или на прах)
  • 100 мл бульон (или вода)
  • сол
  • черен пипер
  • кориандър (сух)
  • 100 г грис
  • босилек (пресен)
  • сол (едра, пушена, за сервиране)

Начин на приготвяне:

Подсушаваме филетата лаврак и ги намазваме със зехтин. Смесваме подправките със стоте грама грис и с тази смес натриваме много добре всяко от филетата.

В нагорещен тиган поставяме филетата с кожата надолу и запържваме за 2-3 минути. Обръщаме и оставяме за толкова време рибата да се зачерви и от другата страна.

Добавяме в тигана маслото, чесъна и каперсите и доливаме бульона (водата). Подправяме, ако е необходимо и след минута, колкото да се смесят ароматите, отстраняваме рибата от котлона.

Поднасяме с гарнитура по избор и поръсваме с пресен босилек.

  • Лаврак в маслен сос
  • Лаврак в маслен сос
  • Лаврак в маслен сос



Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.