Млечен крем с тиква

Млечен крем с тиква
https://www.10te.bg/zabavlenie/10-lyubovni-pisma-shte-spechelyat-nagradi-za-sveti-valentin/

Тиквата е много целебен зеленчук, тъй като съдържа всички витамини от групите В, С, Е, РР и Т, които се срещат рядко, а ускоряват метаболизма. В тиквата има и витамин К, който отговаря за съсирването на кръвта.

Тя е и богат източник на витамин А, който действа като антиоксидант и предпазва организма от вредното въздействие на свободните радикали. В нея има микроелементи като калий, калций, магнезий, кобалт, натрий и желязо. Тиквата е нискокалорична и често се използва при диети и хранителни режими.

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“

Млечен крем с тиква

Млечен крем с тиква

Ястие: Десерт
Кухня: Българска
Време: 1 час
Порции: 2
Автор: Анелия Терзиева

Необходими продукти:

  • 400 г тиква
  • 2 бр. жълтък
  • 2 с.л. брашно (равни)
  • 6 с.л. захар (равни)
  • 500 мл прясно мляко
  • ванилия
  • 50 г масло
  • 50 г орехови ядки

Начин на приготвяне:

Сваряваме тиквата, която предварително е обелена и нарязана на малки парчета. Изцеждаме добре, тъй като ако остане вода в тиквата, тя ще разводни крема. Пасираме или намачкваме тиквата с вилица.

Докато изстива, приготвяме крема. Разбиваме жълтъците със захарта. Добавяме брашното, ванилията и малко от млякото. Когато се получи хомогенна смес, добавяме ванилията.

Слагаме останалото мляко на котлона. След като се затопли, но преди да заври, дърпаме от котлона и добавяме яйчената смес на тънка струйка. Връщаме на котлона и бъркаме непрекъснато, докато се появят мехурчета и кремът се сгъсти.

Отстраняваме от котлона и довършваме с маслото. Покриваме плътно с фолио, за да не се получи коричка. Когато и кремът се охлади, добавяме тиквата и разбъркваме добре. Поднасяме след като стегне за поне 3 часа в хладилник, като поръсваме крема с орехи.

Млечен крем с тиква



Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *