Мусака с патладжан

Тази седмица вдъхновението на „Вкусноландия“ идва от южната ни съседка Гърция. Един различен вариант на добре познатата ни мусака. Добър апетит! 🙂

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“

Мусака с патладжан

Мусака с патладжан

Ястие Основно
Кухня Гръцка
Време 2 часа
Порции 4
Автор Анелия Терзиева

Необходими продукти:

  • 500 г кайма
  • 2 бр. патладжани (средно големи)
  • 5 бр. картофи (средно големи)
  • 1 бр. моркови
  • 1/2 глава лук
  • олио
  • сол
  • черен пипер
  • чубрица
  • червен пипер
  • 2 бр. яйца
  • 1 кофичка кисело мляко
  • 2 с.л. брашно

Начин на приготвяне:

Нарязваме патладжана, без да го белим на кръгчета с дебелина от половин сантиметър. Накисваме го за около 30 минути в подсолена вода. Изцеждаме и подсушаваме. Печем го на грил тиган или във фурна до лек златист цвят.

Запържваме ситно нарязаните лук и морков. Добавяме каймата и подправките и запържваме. Прибавяме и малко вода, за да има течност в която да се сготвят картофите.

Нарязваме обелените картофи на шайби. Подреждаме в намаслена тавичка картофите. Отгоре слагаме каймата и завършваме с патладжанения слой. Запичаме до готовност на картофите (около 30 минути).

Мусака с патладжан

Приготвяме заливка от яйцата, брашното и киселото мляко. Заливаме мусаката и печем за още 10 минути или докато покафенее заливката.

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *