Пълнени чушки с картофена плънка и яйчена заливка

Толкова вкусна и приятна е всяка рецепта от родопския край, а толкова малко хора посмяват да посегнат към този раздел на готварските книги. „Подправено с любов“ няма такива притеснения и смело разлиства страниците в него. Подготвила ни е прекрасна рецепта за пълнени чушки с чисти продукти, за да бъде насладата от резултата пълна. Добър апетит!

Четете всеки понеделник „Подправено с любов“

Пълнени чушки с картофена плънка и яйчена заливка

Пълнени чушки с картофена плънка и яйчена заливка

Ястие Основно
Кухня Българска
Време 2 часа
Порции 3
Автор Ради Бичева

Необходими продукти:

  • 6 бр. червена чушка
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 3 бр. моркови
  • 4 стръка целина (прясна)
  • 1 ч.л. чубрица (ронена или риган)
  • 600 г картофи

За заливката:

  • 4 бр. яйца
  • 400 мл прясно мляко
  • 2 с.л. брашно
  • черен пипер (на вкус)
  • соев сос (няколко капки, вместо сол)
  • 1 с.л. олио

Начин на приготвяне:

Чушките се измиват и се изпичат за 45 минути в загрята на 180 градуса фурна. Морковите се измиват, обелват и настъргват на едро ренде. Лука и стеблата целина се нарязват на ситно.Чесънът също се наситнява.

Олиото се загрява и в него се запържват лукът, морковът, целината и чесънът.

Картофите се обелват, разрязват се на четвъртинки и се сваряват. Намачкват се и се прибавят към зеленчуците. Сместа се подправя с черен пипер и соев сос на вкус, добавя се и чубрицата.

Чушките се обелват, почистват се от семките и се пълнят с по малко от плънката. Подреждат се в намаслена тавичка.

Яйцата се разбиват в купа. Прибавя се прясното мляко и брашното. Разбърква се до хомогенизиране.

Чушките се заливат с тази смес и се пекат 30-40 минути в загрята на 180 градуса фурна. Да ви е сладко приятели!

  • Пълнени чушки с картофена плънка и яйчена заливка
  • Пълнени чушки с картофена плънка и яйчена заливка

Още рецепти на Ради може да откриете в блога ѝ „Подправено с любов“

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *