Празнична пуйка на фурна

Празнична пуйка на фурна
https://www.10te.bg/zabavlenie/10-lyubovni-pisma-shte-spechelyat-nagradi-za-sveti-valentin/

„Вкусноландия“ ни предлага днес прекрасна идея за празнична пуйка, с която може да зарадваме гостите си за Нова година. Ето колко лесно се получава… Добър апетит!

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“

Празнична пуйка на фурна

Празнична пуйка на фурна

Ястие: Основно
Кухня: Българска
Време: 2 часа 30 минути
Порции: 8
Автор: Анелия Терзиева

Необходими продукти:

  • 3.5 кг пуйка
  • 100 г масло
  • 1 бр. мандарини
  • ½ бр. лимон
  • розмарин (зелен)
  • мащерка (зелена)
  • сол
  • черен пипер
  • 1 бр. моркови
  • 1 глава лук

Начин на приготвяне:

Смесваме маслото с част от пресните подправки (розмаринът може да нарежете на ситно). Натъркваме пуйката със сол и черен пипер отвътре и от всички страни. С помощта на лъжица правим „джобджета“ между месото и кожата. Това става като внимателно подпъхваме самата лъжица. В тези отвори слагаме от овкусеното масло и хубаво го разнасяме. Слагаме от останалото масло вътре и отгоре на пуйката.

Това може да направите от вечерта преди печенето, но ако не успеете и един час преди печенето също ще бъде достатъчен. Важно е да оставим пуйката да си почине на стайна температура и да не я слагаме студена във фурната.

Във вътрешността на птицата поставяме останалите клонки подправки и нарязаните плодове. Поставяме пуйката в дълбока тава. Отстрани слагаме нарязаните на едро морков и лук. Доливаме малко водичка и завиваме с фолио.

За всеки килограм месо печем по 40 минути. След като времето изтече (около 2 часа и 30мин), махаме фолиото и печем до получаване на златиста коричка.

Когато извадим пуйката я оставяме да си почине поне час преди сервирането. От соковете и изпечените зеленчуци приготвяме сос като прецеждаме и оставяме да се редуцира на котлона за десетина минути. Поднасяме пуйката с гарнитура по избор.



Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *