Пуешко месо с ароматен гъбен сос

Пуешкото месо е изключително полезно за здравето и фигурата и е много подходящо за активно занимаващите се със спорт. Затова днес ви предлагам още една неустоима рецепта с пуешко.

Четете всяка неделя “Светът на кухнята“

Пуешко месо с ароматен гъбен сос

Пуешко месо с ароматен гъбен сос

Ястие: Основно
Кухня: Българска
Време: 30 минути
Порции: 2
Автор: Русиана Танева

Необходими продукти:

  • 500 г пуешко филе
  • брашно (за овалване)

За соса:

  • 30 г масло
  • 1 с.л. брашно
  • 300 мл бульон (месен)
  • 100 мл бяло вино
  • 3 бр. гъби
  • 2 малки гл. лук
  • 3 с.л. олио
  • 1 с.л. доматено пюре
  • 1 с.л. магданоз (нарязан)
  • чесън
  • сол
  • черен пипер
  • 1 ч.ч. прясно мляко


Начин на приготвяне:
Пуешкото филе се нарязва на порции, набрашнява се и се запържва до златисто.

Правим светла запръжка от маслото, лука, гъбите, доматеното пюре и брашното. Разреждаме с топлото мляко и варим 2 минути. След като се посгъсти се добавя и месният бульон, след което варим още 1-2 минути и добавяме бялото вино.

Най-накрая се добавят нарязаните магданоз и чесън, осолява се и с получения сос се заливат готовите филенца.

Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *