Сочно и крехко пилешко месо, ароматни гъби, хрупкави зеленчуци, обгърнати в кадифен сметаново-орехов сос, провансалски подправки и едрозърнеста горчица. Липсва само задължителното добре изстудено бяло вино. Да ви е сладко! 🙂
Четете всяка събота “Подправено с любов”
Пилешки хапки с кралски печурки и орехов сос
Необходими продукти:
- 1 бр. пилешки гърди (от едно пиле)
- 6 бр. печурки (кралски)
- 400 г броколи (замразени)
- 200 г моркови (замразени)
За марината:
- 1 с.л. горчица (едрозърнеста)
- 1 с.л. тахан (сусамов)
- 1 щипка мащерка (сушена)
- 1 с.л. олио
- сол (на вкус)
- черен пипер (на вкус)
За млечно-ореховия сос
- 150 г орехови ядки
- 200 г заквасена сметана
- 1 глава лук (малка)
- 1 скилидка чесън
Начин на приготвяне:
Нарязваме месото и го натъркваме добре с продуктите за мариноването. Оставяме го в хладилника поне за един час, за да поеме ароматите.
В тиган, с малко слънчогледово олио, запържваме месото, докато придобие приятен златист загар. Обръщаме всяко късче и запържваме и от другата страна.
Изваждаме месото от тигана и го държим в съд под капак (за да остане топло), докато приготвяме останалите продукти.
В мазнината, в която сме запържвали месото, прибавяме лука и чесъна, нарязани на много ситно. Добавяме гъбите, нарязани на жулиени. Когато гъбите поомекнат, добавяме и замразените зеленчуци и готвим за кратко – не повече от 7-8 минути. На финала идва ред на смлените орехи и заквасената сметана. Посоляваме и подправяме с черен пипер на вкус.
Връщаме в соса изпържените хапки пилешко, разбъркваме и сервираме, като гарнираме всяка порция със запечени на тиган орехови ядки. Да ви е сладко!
Още рецепти на Ради може да откриете в блога ѝ “Подправено с любов”
Ради обича да ѝ е шарено, обича разнообразието, обича да се радва на малките неща. Обича вкъщи все нещо да къкри и да се носи аромат на дом и топлина. Всички нейни рецепти са лично изпробвани и одобрени от цялото семейство на Ради.
Коментари