Сочен тиквеник с локум

Сочен тиквеник с локум

Ето ви идея за десерт за Новогодишната вечеря. Сочен, сладък, с локумена сърцевина. Една по-различна версия на стандартния тиквеник. Убедена съм, че ако опитате тази рецепта, ще се влюбите.

Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“

Сочен тиквеник с локум

Сочен тиквеник с локум

Ястие: Десерт
Кухня: Българска
Време: 1 час
Порции: 24
Автор: Мария Николова

Необходими продукти:

  • 500 г кори за баница
  • 1.5 кг тиква
  • масло (за намазване)
  • 4 с.л. захар (за всяко руло)
  • канела
  • ванилия
  • индийско орехче
  • 1 ч.ч. орехови ядки (натрошени)
  • 280 г локум (обикновен)

За заливката:

  • 2 бр. яйца
  • 1/3 ч.ч. прясно мляко
  • ванилия
  • 1 щипка сода (за хляб)

За глазурата:

  • лимонов сок (от половин лимон)
  • 3 с.л. мед


Начин на приготвяне:
Тиквата се почиства и настъргва. Смесва се с подправките и орехите.

Голяма правоъгълна тава се намазва с масло и на дъното се застила с една от корите.

Взема се една кора и се намазва с масло (маслото не трябва да е разтопено, направо с пакетчето и се намазва по кората). Върху кората се разпределя част от тиквената смес, поръсва се със захар и в единия края се нареждат няколко парчета локум. Навива се на руло и се прехвърля в тавата.

По същия начин се процедира с останалото количество кори и тиквена смес. Рулата се нарязват напречно.

Приготвя се заливката и с нея се залива тиквеника. Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна. След изпичане се намазва с глазурата.


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *