Клафути с череши и кайсии

В сезона на хубавите плодове, защо да не си направим тази френска класика не само с любимите череши, а с добавка от свежи кайсии. С комплимент от „Вкусноландия“, добър апетит! 🙂

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“

Клафути с череши и кайсии

Ястие: Десерт

Кухня: Френска

Време: 1 час час 20 минути минути

Порции: 8

Автор: Анелия Терзиева

Необходими продукти:

• 3 бр. яйца
• 1 ч.ч. захар (и още 2 с.л.)
• 1 с.л. грис (с връх)
• ⅔ ч.ч. брашно
• 20 г масло
• 350 мл прясно мляко
• ванилия (ванилова захар)
• 7-8 бр. кайсии (добре узрели)
• 2 шепи череши
• пудра захар (за поръсване)

Начин на приготвяне:

Почистваме измитите плодове от костилките и ги разполовяваме. Намазваме форма за тарт с маслото и подреждаме плодовете на дъното. Поръсваме със смес от грис и 2 лъжици захар.

Приготвяме заливката като разбиваме яйцата с останалата захар. Към тях добавяме ванилията и брашното. С получената хомогенна смес заливаме плодовете. Печем за около 35 минути на 160 градуса.

Поднасяме след като се охлади и поръсваме с пудра захар. Можем да гарнираме с разбита сметана или сладолед.

Ако кайсиите са по-кисели, добавете още захар. Внимавайте заливката да не е нито много течна, както за крем карамел например, така и да не е по-гъста от смес за палачинки.

Анелия Терзиева

Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.