Медена тарталета с шоколадов ганаш


Празниците наближават и идеите за изненадващи десерти никога не са излишни. Подобно на нетърпеливото очакване на дните, в които ще се съберем с близките си е и усещането, когато дойде време за поднасянето на десерта в края на вечерята. Днес Семейна вкусотия ви дава оригинална рецепта за това.

Рецептата е част от конкурса „Семейна вкусотия“

 

Медена тарталета с шоколадов ганаш

от Добринка Петкова
Ястие: Десерт
Кухня: Българска
Време: 2 часа
Порции: 4
Автор: Вкуси ме

Необходими продукти:

  • 2 ч.ч. брашно
  • 1 ч.ч. захар
  • 1 с.л. мед
  • 1 ч.ч. вода (гореща)
  • 2 с.л. какао
  • 10 г бакпулвер
  • 1 ч.л. канела
  • 100 г конфитюр (от кайсии)
  • 100 мл сладкарска сметана
  • 100 г черен шоколад


Начин на приготвяне:
В купа пресейте брашното с бакпулвера. Добавете захарта и меда. В горещата вода разтворете какаото и го добавете към сухите съставки. Разбъркайте добре и изсипете сместа в намаслена форма за тарталета (с изпъкнало дъно). Печете на 180градуса около 40 минути. Извадете и оставете да се охлади.

В касерола сипете сметаната и маслото. След като се загрее и маслото се разтопи, прибавете начупения шоколад. Бъркайте, докато се разтопи. Свалете от котлона и оставете леко да се охлади.

Поставете тарталетата с отвора нагоре. Намажете я с конфитюра и залейте с шоколадовата глазура. Хубаво разнесете ганаша, украсете по ваш избор и оставете в хладилника да стегне. Извадете тарталетата 30 минути преди консумация.


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *