Палачинки със сос от праскови


Всички обичат палачинки, а това е любимата ни неделна закуска.
Ако са ви останали няколко палачинки или пък искате да ги разнообразите, предлагам ви една свежа идея с праскови.

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия

Палачинки със сос от праскови

Палачинки със сос от праскови

Ястие: Десерт, Закуска, Тестени
Кухня: Българска
Време: 1 час
Порции: 6
Автор: Анелия Терзиева

Необходими продукти:

За палачинките:

  • 1 бр. яйца
  • 500 мл прясно мляко
  • 2 с.л. олио
  • 1 ч.л. бакпулвер (равна)
  • 1 щипка сол
  • ванилия
  • брашно
  • масло (за намазване)

За гарниране:

  • 3 бр. праскови
  • 50 г масло
  • 15 мл ром (тъмен)
  • 2 с.л. захар
  • 50 г лешници (сурови)
  • мед
  • сладолед

Начин на приготвяне:

Приготвяме сместа за палачинки с гъстота на боза. Готовите палачинки намазваме с масло, докато са все още топли, а след като то се разтопи и с мед. Завиваме ги на руло или сгъваме на 4.


Нарязваме прасковите на полумесеци и леко ги задушаваме в разтопено масло. Добавяме захарта и леко карамелизираме до получаване на сос с приятна консистенция. По желание може да добавите канела, ванилия или някаква друг аромат. Прибавяме рома и оставяме още малко на котлона, докато алкохолът се изпари. По желание можем и да фламбираме соса.

Поднасяме палачинките със соса, гарнираме с натрошените лешници и сладолед по избор. Чудесно ще се вържат със сладолед ванилия, но аз използвах сорбе от манго, което чудесно допълва нежния вкус на прасковите.

Палачинки със сос от праскови
Анелия Терзиева

Анелия е магистър по “Финанси” и (в свободното си от готвене време) работи като “Експерт стопански и финансови анализи” в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.


Коментари

Коментирай

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *