Шоколадов сладкиш с глазура

Шоколадов сладкиш с глазура

Грабвайте приборите – вилици, лъжици, кой каквото намери. Няма никакво време за губене, за да опитате от този прекрасен домашен сладкиш. Ако сега не ви убедим да не посягате към готовите… Да ви е сладко! 🙂

Шоколадов сладкиш с глазура

Шоколадов сладкиш с глазура

Ястие: Десерт
Кухня: Английска
Време: 1 час
Порции: 21 парчета
Автор: Мери Бери

Необходими продукти:

  • 50 г какао
  • 6 с.л. вода (гореща)
  • 100 г масло (меко)
  • 275 г пудра захар
  • 3 бр. яйца
  • 125 мл прясно мляко
  • 175 г брашно (с набухвател)
  • 1 ч.л. бакпулвер

За глазурата:

  • 3-4 с.л. конфитюр (топъл, прецеден, кайсиев)
  • 100 мл сладкарска сметана
  • 200 г млечен шоколад

За украсата:

  • 100 г бял шоколад

Начин на приготвяне:

В голяма стъклена купа сипете какаото и добавете врялата вода. Разбъркайте до гладкост. След това добавете брашното, захарта, бакпулвера, млякото, мекото масло и яйцата. Разбийте сместа с помощта на миксер, до хомогенност.

Намажете с мазнина дъното и стените на правоъгълна тавичка и постелете хартия за печене. Изсипете сместа и разпределете равномерно. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса (160 градуса с вентилатор) 30-35 минути.


За шоколадовия ганаш сипете сметаната в касерола заедно с начупения на парченца млечен шоколад. Загрейте, като разбърквате почти непрекъснато, докато шоколадът се разтопи и сместа стане гладка и лъскава.

Начупете белия шоколад на парченца и го сложете в стъклена купа. Разтопете го на водна баня. Пресипете в пош за еднократна употреба и отрежете тънко края му.

Обърнете изпечения сладкиш върху решетка и оставете да изстине. Нанесете шоколадовия ганаш на равномерен слой върху сладкиша. Направете тънки линии от бял шоколад върху шоколадовата глазура. С помощта на дървено шишче оформете решетка, като го плъзгате нагоре-надолу.


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *