Грабвайте приборите – вилици, лъжици, кой каквото намери. Няма никакво време за губене, за да опитате от този прекрасен домашен сладкиш. Ако сега не ви убедим да не посягате към готовите… Да ви е сладко! 🙂
Шоколадов сладкиш с глазура
Необходими продукти:
- 50 г какао
- 6 с.л. вода (гореща)
- 100 г масло (меко)
- 275 г пудра захар
- 3 бр. яйца
- 125 мл прясно мляко
- 175 г брашно (с набухвател)
- 1 ч.л. бакпулвер
За глазурата:
- 3-4 с.л. конфитюр (топъл, прецеден, кайсиев)
- 100 мл сладкарска сметана
- 200 г млечен шоколад
За украсата:
- 100 г бял шоколад
Начин на приготвяне:
В голяма стъклена купа сипете какаото и добавете врялата вода. Разбъркайте до гладкост. След това добавете брашното, захарта, бакпулвера, млякото, мекото масло и яйцата. Разбийте сместа с помощта на миксер, до хомогенност.
Намажете с мазнина дъното и стените на правоъгълна тавичка и постелете хартия за печене. Изсипете сместа и разпределете равномерно. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса (160 градуса с вентилатор) 30-35 минути.
За шоколадовия ганаш сипете сметаната в касерола заедно с начупения на парченца млечен шоколад. Загрейте, като разбърквате почти непрекъснато, докато шоколадът се разтопи и сместа стане гладка и лъскава.
Начупете белия шоколад на парченца и го сложете в стъклена купа. Разтопете го на водна баня. Пресипете в пош за еднократна употреба и отрежете тънко края му.
Обърнете изпечения сладкиш върху решетка и оставете да изстине. Нанесете шоколадовия ганаш на равномерен слой върху сладкиша. Направете тънки линии от бял шоколад върху шоколадовата глазура. С помощта на дървено шишче оформете решетка, като го плъзгате нагоре-надолу.
Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете за минути представите си за готвене с 24Kitchen.
Коментари