Днес ви черпя с нещо скромно, но ужасно вкусно. А поводът е моя рожден ден! Това сочно сладко изкушение е подходящо и за постещите. 🙂
Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“
Сиропирани пурички с локум
Необходими продукти:
За пуричките:
- 500 г кори за баница
- 1 ч.ч. олио
- 280 г локум
За сиропа:
- 2 ч.ч. захар
- 3 ч.ч. вода
- 1 бр. ванилия
- лимонов сок (от половин лимон)
Начин на приготвяне:
Взема се един лист от корите. Разрязва се напречно на половина. Всяка половинка се намазва с олио и се прегъва по дължина на три. В единич края се слага парченце локум и се навива на руло. Така се процедира с останалите кори.
Получените пурички се нареждат в по-дълбока тава и се пекат в предварително загрята на 180’С фурна за около 20 минути. След това се оставят да изстинат.
Продуктите за сиропа се изсипват в тенджерка и се слагат да се варят за 10-15 минути, докато сиропът се посгъсти. С горещия сироп се заливат студените пурички. Оставят се да престоят минимум 24 часа, а най-добре 2-3 дена. Колкото повече киснат в сиропа, толкова повече омекват.
Мария или Mimoza, както приятелите я наричат, е инженер по морски транспорт и страстен сладкар. Обича рецепти, които не изискват много съставки и време. Често обаче получава вдъхновение и тогава нищо не може да я спре да се развихри в кухнята.
Коментари