Кифлички с руле и сусам

Ароматът на прясно изпечени кифлички ще изпъни домовете ни днес. Меки, вкусни и много приятни. Ще им сложим и сусам още по-голяма наслада. Добър апетит! 🙂

Кифлички с руле и сусам

Кифлички с роле и сусам

от Веселина Великова
Ястие Тестени
Кухня Българска
Време 1 час 30 минути
Порции 1 доза
Автор Вкуси ме

Необходими продукти:

  • 2.5 ч.ч. брашно
  • 1 ч.л. захар
  • 1 бр. белтък
  • 1/2 ч.л. сол
  • 100 г заквасена сметана
  • 50 мл олио
  • 100 мл прясно мляко
  • 1/3 кубче мая
  • сусам (бял, за поръсване)
  • 1 бр. жълтък (за намазване)
  • 2 с.л. прясно мляко (за намазване)
  • 280 г роле (шунка с кашкавал)

Начин на приготвяне:

Пресяваме брашното в купа. Стопляме прясното мляко и в него слагаме 1/3 кубче мая. Разбъркваме и добавяме 1 ч.л. захар. Оставяме да се стопи захарта и маята да бухне.

Правим си кладенче в брашното и слагаме 1 белтък, олиото, солта и прясното мляко с маята и захарта. Добавяме 100 г заквасена сметана. Замесваме тесто. После покриваме с кухненска кърпа и оставяме да втаса 40 минути.

Жълтъкът го разбиваме с 2 с.л. прясно мляко и го слагаме в отделна чиния. Той ще ни е нужен за намазване на кифлите.

Нарязваме ролето на тънки шайби. После и през средата. Получават се ленти от кашкавал и шунка.

Кифлички с руле и сусам

Набрашняваме си масата и слагаме тестото върху нея. Набрашняваме и него и го разточваме на кора. Режем кората на триъгълници. В основата на всеки един от нарязаните триъгълници слагаме от ролето и навиваме на кифли.

В голяма тава слагаме лист хартия за печене. Нареждаме кифлите в тавата на разстояние една от друга. Оставяме ги да втасат 20 минути. След като се надигнат, ги мажем с жълтъка и поръсваме с белия сусам. Печем на 180 градуса в загрята фурна.

Кифлички с руле и сусам

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *