Ароматът на прясно изпечени кифлички ще изпъни домовете ни днес. Меки, вкусни и много приятни. Ще им сложим и сусам още по-голяма наслада. Добър апетит! 🙂
Кифлички с роле и сусам
Необходими продукти:
- 2.5 ч.ч. брашно
- 1 ч.л. захар
- 1 бр. белтък
- 1/2 ч.л. сол
- 100 г заквасена сметана
- 50 мл олио
- 100 мл прясно мляко
- 1/3 кубче мая
- сусам (бял, за поръсване)
- 1 бр. жълтък (за намазване)
- 2 с.л. прясно мляко (за намазване)
- 280 г роле (шунка с кашкавал)
Начин на приготвяне:
Пресяваме брашното в купа. Стопляме прясното мляко и в него слагаме 1/3 кубче мая. Разбъркваме и добавяме 1 ч.л. захар. Оставяме да се стопи захарта и маята да бухне.
Правим си кладенче в брашното и слагаме 1 белтък, олиото, солта и прясното мляко с маята и захарта. Добавяме 100 г заквасена сметана. Замесваме тесто. После покриваме с кухненска кърпа и оставяме да втаса 40 минути.
Жълтъкът го разбиваме с 2 с.л. прясно мляко и го слагаме в отделна чиния. Той ще ни е нужен за намазване на кифлите.
Нарязваме ролето на тънки шайби. После и през средата. Получават се ленти от кашкавал и шунка.
Набрашняваме си масата и слагаме тестото върху нея. Набрашняваме и него и го разточваме на кора. Режем кората на триъгълници. В основата на всеки един от нарязаните триъгълници слагаме от ролето и навиваме на кифли.
В голяма тава слагаме лист хартия за печене. Нареждаме кифлите в тавата на разстояние една от друга. Оставяме ги да втасат 20 минути. След като се надигнат, ги мажем с жълтъка и поръсваме с белия сусам. Печем на 180 градуса в загрята фурна.
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
Коментари