Здравословни бисквитки с овесени ядки, фурми и кафява захар

Здравословни бисквитки с овесени ядки, фурми и кафява захар

С удоволствие ви представям изпитана рецепта. Много вкусна и здравословна. Почерпила съм опит от италиански майстор-сладкари и с голям трепет приготвям и променям рецептите, които съм научила.

Представям ви така наречените Фиорентини, които в Италия приготвят със захаросани плодове, като череши, с ядки кашу и бадеми. Моят прочит е по-различен, като се стремя да приготвям рецептите си със здравословни продукти. Желая да ги наричам здравословни бисквитки с овесени ядки, фурми и кафява захар.

Рецептата е част от конкурса „Кулинарно пътешествие“

Здравословни бисквитки с овесени ядки, фурми и кафява захар

Здравословни бисквитки с овесени ядки, фурми и кафява захар

Ястие: Здравословно
Кухня: Италианска
Време: 1 час
Порции: 12 броя
Автор: Мая Шопова

Необходими продукти:

  • 200 г овесени ядки
  • 125 г фурми
  • 25 г стафиди (може и сушени червени боровинки)
  • 1 бр. яйца
  • 35 г кафява захар
  • 10 г какао (над 70%)
  • 50 г ръжено брашно
  • 30 г кокосово масло
  • 5 г бакпулвер

Начин на приготвяне:

Здравословни бисквитки с овесени ядки, фурми и кафява захар

В купа нарязваме фурмите на ситно, прибавяме сухите съставки като ръженото брашно, какаото, бакпулвера и овесените ядки, стафидите – предварително накиснати в хладка вода.

Разбиваме яйцето, към него прибавяме предварително загрятата захар на карамел с кокосовото масло. Всичко това изсипваме в сухата смес.

Получаваме хомогенна смес, която оформяме на топки. Подреждаме в тава, получените бисквитки, около 10-12 броя. Печем в предварително загрята фурна на 180-200 градуса за около 20-25 минути. Консумират се охладени с чаша ароматно кафе или мляко с какао.



Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *